Инструкция по приготовлению рваных блинов с яблоками и изюмом

Если у тебя не получается испечь идеально ровные блины, а комом был не только первый блин — не стоит отчаиваться. Просто нужно обратиться к национальным рецептам других стран. В прошлом году я три месяца жила в Праге и местные женщины научили меня готовить блины-трганцы. А по нашему — рваные блины.
Эти необычные и очень вкусные блинчики покорили меня сразу! Готовятся они мегапросто, а получается очень вкусно. Кстати, в Венгерской кухне есть похожий рецепт, но у них рваные блины называются — «Кайзершмаррн». В переводе это — «императорский блин», и он никогда не бывает комом. Потому что он рваный!
Инструкция по приготовлению рваных блинов с яблоками и изюмом© Depositphotos

Блины с яблоками

Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить рваные блины с яблоком и изюмом. Нечто среднее между сладким омлетом и нежным сочным бисквитом!
© Depositphotos

Ингредиенты


  • 240 г муки
  • 7 яиц
  • 400 мл молока
  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 2 яблока
  • 3 ст. л. изюма
  • 3 ст. л. сливочного масла (растопленного)
  • 4 ст. л. коньяка
  • щепотка соли
© Depositphotos

Приготовление


  1. Яблоки вымой, почисти, убери сердцевину и нарежь тонкими ломтиками. Изюм также вымой и обсуши. © Depositphotos
  2. Яйца раздели на желтки и белки. В удобной емкости смешай желтки, 2 столовые ложки сахара, молоко, соль. Просей муку и также добавь в тесто. Белки взбей в крепкую пену, осторожно вмешай в тесто. Тесто должно получится пышным, как бисквитное.

    © Depositphotos
  3. На сковороде растопи столовую ложку сливочного масла, всыпь ломтики яблок, посыпь их оставшимся сахаром и протуши их до мягкости на протяжение 2 минут. Затем влей на яблоки половину теста и доведи на умеренном огне до золотистого цвета. © Depositphotos
  4. На тесто во время выпекания насыпь половину изюма. Переверни его, дай с полминуты схватиться с другой стороны. Потом нарви тесто с помощью деревянной лопатки на произвольные кусочки. © Depositphotos
  5. И сразу обильно посыпать 2 столовыми ложками сахарной пудры, который почти сразу на горячем начинает карамелизоваться. Сковородку сними с огня, полей блин ромом, подожги и поставь сковороду снова на огонь, чтобы ром выгорел. Оставшуюся половину теста приготовить таким же способом. © Depositphotos
  6. Переложи блинчик на тарелку и посыпь сахарной пудрой. При желании можно добавить джем и мороженое. © Depositphotos

Совет редакции


А еще для всех любителей интересных рецептов блинов предлагаю узнать, как приготовить торт из шоколадных крепов (тоненьких блинчиков). Французское лакомство, которое буквально тает во рту!
© Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Инструкция по приготовлению рваных блинов с яблоками и изюмом
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.