Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту

Этот старый рецепт практиковала мама моего одноклассника. Как-то я пришла к ним в гости и у меня была возможность полностью проследить за процессом, попробовать эту вкуснятину, и выпросить рецепт!

Ленивые голубцы на сковороде

Эти ленивые голубцы с капустой на сковороде готовятся проще, чем обычные голубцы, но всё же придется приложить немного усилий. Результат однозначно того стоит!
Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту© Depositphotos

Рассказываю, как приготовить ленивые голубцы на сковороде по моему любимому рецепту!
© Depositphotos

Ингредиенты


  • 100 г риса
  • 400 г куриного фарша
  • 1 луковица
  • 100 свежей капусты
  • 100 г квашеной капусты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 200 г консервированных томатов
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • черный перец и соль по вкусу
  • 1 красный жгучий перец
  • 1 лавровый лист
  • смесь итальянских трав

Приготовление


  1. Основа любых голубцов — рис. Залей 100 г риса стаканом воды и вари 10 минут до полусырого состояния, после этого дай ему остыть. © Depositphotos
  2. Мелко нарежь обычную и квашеную капусту, а также лук.
  3. Фарш можно использовать куриный, а можно взять смесь нескольких видов мяса. Добавь к фаршу остывший рис, яйцо, оба вида капусты и половину нарезанной луковицы. На этом этапе фарш следует хорошенько поперчить. © Depositphotos
  4. Все ингредиенты перемешай. Из фарша сформируй заготовки в форме котлет. Их можно жарить сразу же, а можно заморозить на будущее.
  5. Жарить необходимо на большом огне с двух сторон. © Depositphotos
  6. Пока ленивые голубцы жарятся, приготовь луковую зажарку из второй части предварительно нарезанного лука. © Depositphotos
  7. После того, как лук станет золотистого цвета, добавь к нему томаты, соль и смесь итальянских трав. Эта приправа идеально подойдет к голубцам.
  8. Теперь необходимо добавить сметану и воду. После того, как соус дойдет до кипения, залей ним голубцы. Добавь красный перец и лавровый лист.
  9. Тушить голубцы в соусе необходимо еще минут 20. Приятного аппетита! © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Зачем добавлять в голубцы квашеную капусту
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.