Как приготовить золотистую скумбрию в луковой шелухе

Когда хочется порадовать себя вкусной рыбкой, можно, конечно же, зайти в супермаркет и выбрать всё, что душе угодно. А можно приготовить вкуснейшую рыбу своими руками в домашних условиях, чтобы быть полностью уверенным в качестве блюда. К тому же появится еще одна возможность блеснуть своим кулинарным талантом.
Поэтому сегодня редакция «MegaZvezda» предлагает рецепт вкусной скумбрии в луковой шелухе. На саму готовку уходит совсем немного времени, а рыбка получается золотистой, словно копченая. Как перед такой устоять?
Как приготовить золотистую скумбрию в луковой шелухе© Depositphotos

‡агрузка...

Рецепт скумбрии в луковой шелухе

Ингредиенты



  • 3 очищенные скумбрии
  • 1 л воды
  • 5 ст. л. соли (без горки)
  • 2 ст. л. сахара
  • 3 ст. л. классического черного чая (без ароматизаторов)
  • 1 крупная луковица
  • 10 шт. кориандра
  • 2 шт. гвоздики
  • 2 шт. черного перца
  • горсть луковой шелухи

Приготовление


  1. Очищенную скумбрию пока что отложи в сторону, а тем временем займись подготовкой маринада. Для этого влей указанное количество воды в отдельную кастрюлю.
  2. Сюда же добавь соль и сахар. Хорошенько перемешай.
  3. Добавь перец, гвоздику, кориандр и нарезанный полукольцами лук.
  4. Теперь добавь чай. Отметим, что продукт должен быть без всяких ароматизаторов и вкусовых добавок.
  5. В емкость переложи и заранее промытую луковую шелуху. Отправляй кастрюлю на огонь.
  6. Когда маринад закипит, выключи огонь. Дай кастрюле полностью остыть. После чего маринад процеди, чтобы отделить шелуху и прочие уже ненужные ингредиенты. Выжми саму шелуху, ведь маринада много точно не будет.
  7. Скумбрию выложи в отдельную посуду (желательно по форме самой рыбки) и залей маринадом, чтобы он полностью покрыл продукт. Отправляй мариноваться в холодильник минимум на 48 часов.
  8. Вкусная скумбрия в луковой шелухе готова. Она обрела аппетитный золотистый цвет. Осталось только достать рыбку из маринада, вытереть бумажными салфетками, смазать растительным маслом, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить золотистую скумбрию в луковой шелухе
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.