Как заготовить яблоки на зиму

Моченые яблоки — любимая с детства закуска, которая просто готовится и долго хранится. Рецептов этого лакомства хватает: есть простой способ (в рассол добавляют соль и сахар), сладкий (много мёда или сахара) или кислый (без добавления сахара). Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет как приготовить моченые яблоки с горчицей и ржаной мукой.
Как заготовить яблоки на зиму© Depositphotos

Моченые яблоки на зиму

Количество ингредиентов рассчитано на 2 трехлитровые банки. Лучше всего для мочения подходят яблоки сорта антоновка. Можно также взять сорт анис, титовка или осенние полосатые яблоки. На плодах не должно быть темных пятен и червоточин. А вот и рецепт моченых яблок на зиму.

‡агрузка...
© Depositphotos

Ингредиенты



  • 2 кг яблок
  • 60 г ржаной муки
  • 2 л воды
  • 2 ч. л. соли
  • 2 щепотка сухой горчицы

Приготовление


  1. Оставь яблоки в холодильнике или на балконе на 5 дней, так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Тщательно вымой яблоки. © Depositphotos
  2. Приготовь рассол: разведи ржаную муку в 100 мл кипятка и тщательно всё перемешай. © Depositphotos
  3. Долей всю воду в раствор, добавь горчицу и соль. Кипяти рассол в течение 15 минут. © Depositphotos
  4. Разложи мытые яблоки по стерилизованным (нужно помыть с содой и ошпарить кипятком) банкам и залей рассолом. Остатки рассола поставь в холодильник, через несколько дней яблоки впитают в себя жидкость и нужно будет долить рассол в банки. © Depositphotos
  5. Три дня моченые яблоки в банках должны постоять при комнатной температуре, затем их нужно убрать в холодное место на 1,5–2 месяца. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как заготовить яблоки на зиму
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.