Как приготовить грибной суп

Диетологи рекомендуют употреблять супы хотя бы раз в неделю. Не удивительно, ведь иногда так полезно дать себе отдых от тяжелой пищи и посмаковать чем-то очень простым.
Специально для таких случаев редакция «MegaZvezda» поведает, как приготовить легкий и оригинальный грибной суп с баклажанами.
Как приготовить грибной суп© Depositphotos

Грибной суп с картошкой

Вкус у этого блюда весьма необычный. Ведь нечасто нам приходится добавлять баклажаны в суп? Однако будь уверена, попробовав его однажды, он навсегда останется в твоем меню!

‡агрузка...

Ингредиенты



  • 200 г шампиньонов
  • 2 картофелины
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 0,5 моркови
  • 500 мл молока
  • 800 мл воды
  • перец черный горошком
  • перец черный молотый
  • соль
  • растительное масло

Приготовление


  1. Для начала нужно нарезать баклажан небольшими кубиками. Перекладываем в миску, солим и оставляем на 20 минут постоять. © Depositphotos
  2. Измельчаем лук и натираем на крупной терке морковь. Ставим на плиту кастрюлю для супа, наливаем немного растительного масла и обжариваем в ней лук до мягкости. Затем добавляем морковь и обжариваем еще несколько минут. © Depositphotos
  3. Нарезаем грибы, можно использовать замороженные. Мне нравится, когда они крупно нарезаны, но делай так, как тебе по душе. Отправляем их в кастрюлю к овощам и тушим минут 5–6. Добавляем черный молотый перец и соль по вкусу. © Depositphotos
  4. Выливаем в кастрюлю молоко и сразу добавляем нарезанный картофель. Хорошенько перемешиваем и варим на маленьком огне примерно 10 минут. © Depositphotos
  5. Тем временем промываем баклажаны и просушиваем бумажным полотенцем. После обжариваем на небольшом количестве масла в течении 5 минут. © Depositphotos
  6. Когда картофель будет почти готов, выкладываем баклажаны в кастрюлю, вливаем 800 мл кипятка, доводим до кипения и варим еще 5–6 минут на малом огне. В самом конце добавляем 5–6 горошин черного перца. Даем настояться супу 5 минут и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
    © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить грибной суп
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.