Рецепт пирога со сметанной заливкой

В этот пасмурный день редакции «MegaZvezda» очень хочется взбодрить тебя и презентовать вкуснейший песочный пирог со сметанной заливкой и сухофруктами.
Рецепт пирога со сметанной заливкой© Depositphotos
Уверяем, выпечка этого замечательного десерта не доставит тебе много хлопот и даже, наоборот, — принесет массу удовольствия.

Пирог с курагой и черносливом

Ингредиенты для теста


  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 6 ст. л. воды

Ингредиенты для начинки



  • 40 г муки
  • 8 г ванильного сахара
  • 70 г сахара
  • 200 мл черного чая
  • 100 г грецких орехов
  • 250 г чернослива
  • 150 г кураги
  • 350 г сметаны

Приготовление


  1. Замочи сухофрукты в горячей воде на 30–60 минут, чтобы они стал мягче. Затем убери из чернослива косточки и порежь мякиш на крупные кусочки. Наруби орехи в крупную крошку, а также нарежь курагу.

    ‡агрузка...
    © Depositphotos
  2. Сливочное масло нарежь кусочками и помести в большую глубокую миску. Туда же добавь муку и перетри ингредиенты в крошку просто руками. Затем добавь в миску воду и сформируй из теста один однородный шар.
    © Depositphotos
  3. С помощью скалки раскатай тесто в тонкий пласт, который сразу после этого аккуратно равномерно размести в форме для выпекания тарта (предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла или застеленную пергаментной бумагой). Выровняй бортики, накрой заготовку пищевой пленкой и поставь ее в холодильник на полчаса.

    © Depositphotos
  4. По истечении необходимого количества времени достань заготовку из холодильника, замени пищевую пленку (которой мы накрывали тесто перед тем, как поставить его в холодильник) на пергаментную бумагу и насыпь сверху 300–400 г сухой фасоли или гороха. Это необходимо сделать для того, чтобы во время термической обработки тесто не вздулось.
    Отправь форму с ее содержимым в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем убери груз и выпекай основу для пирога еще в течение 10 минут.
    © Depositphotos
  5. Пока тесто выпекается, соедини сметану с мукой, а также обычным и ванильным сахаром, и перемешивай до получения однородной гладкой массы. На готовой песочной основе равномерно распредели сухофрукты с орехами, а затем покрой всё сметанной заливкой.
    Выпекать песочный пирог с черносливом следует в течение 20–30 минут при температуре 180 градусов. Как только начинка загустеет — можно считать десерт полностью готовым.
    © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Рецепт пирога со сметанной заливкой
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.