Котлеты в виде груш и как их готовить

Эти домашние котлеты чем-то напоминают рецепт по–киевски. Только здесь используется фарш, в отличие от классического рецепта. Получается весьма аппетитно.
Я не знаю людей, которые не любили бы домашние котлеты с гарниром–пюре. Добавить к этому немножко зелени — и просто пальчики оближешь. Ведь самая вкусная еда — наша простая, народная кухня. Вместе с редакцией «MegaZvezda» будем готовить по рецепту, проверенному временем.

© Depositphotos

Котлеты в домашних условиях

Ингредиенты

‡агрузка...

• крупное куриное филе
• ломтик батона
• сало
• лук
• соль
• перец

© Depositphotos

Приготовление

1. Куриное филе, ломтик замоченного батона и маленький кусочек сала пропускаем через мясорубку. Добавляем мелко нарезанный лук, соль и перец. © Depositphotos
2. Фарш нужно хорошенько вымешать и отбить. Затем ставим полученную массу в холодильник на пару часов. © Depositphotos
3. Формируем котлеты: внутрь каждой кладем по кусочку замороженного сливочного масла и добавляем немного укропа. Чтобы было легче готовить, эти заготовки требуется немного заморозить. © Depositphotos
4. Для котлет нам понадобиться двойная панировка. Взбиваем муку, яйца, добавляем сухари. Вторая панировка — добавляем сухари и яйца еще раз. © Depositphotos
5. Жарим котлеты во фритюре. Доводим до готовности при слабом кипении. Пару минут и блюдо готово. © Depositphotos