Рецепты праздничных закусок к новогоднему столу

Оливье и сельдь под шубой — это конечно святое, но никогда не помешает дополнить и разнообразить, а если понравится, то и вовсе заменить, стандартные салаты на нетривиальные и при этом очень вкусные закуски к новогоднему столу.
Сегодня редакция «MegaZvezda» подготовила 5 восхитительных рецептов, которые выручат тебя в подготовке к новогоднему застолью и не ударят по карману. Особенно меня удивило решение с елочкой из свеклы!

Праздничные закуски на Новый год

Рецепты праздничных закусок к новогоднему столу© DepositPhotos

Снеговик из яиц

Ингредиенты


  • 1 отварная морковь
  • 10 перепелиных яиц
  • 2 маслины без косточек
  • пучок петрушки
  • маленькие шпажки
© DepositPhotos

Приготовление


  1. Отвари яйца, остуди, а затем очисти их. При помощи шпажки проколи два яйца по середине насаживая друг на друга, и придавая ему тем самым форму снеговика.
  2. Отварную морковь очисти, а затем порежь на тонкие пластины, вырежи небольшой круг.
  3. Сформируй шапочку снеговика из двух колец моркови (большой и поменьше), которые нужно соединить при помощи шпажки.
  4. Вырежи небольшие куски моркови острой формы — это будет нос снеговика, из маслин вырежи пуговки и глаза.
  5. Зелень вымой и просуши. Вставь веточку петрушки в разрез для рук съедобного снеговика.
Вот такой оригинальный съедобный снеговик готов. Это неординарное блюдо украсит не только праздничный стол, но и станет отличной закуской. Приятного аппетита!
© DepositPhotos

Рулет из лаваша с рыбной консервой

Ингредиенты


  • 1 консерва тунца (можно сайру или горбушу)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. сливочного сыра
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 огурец
  • помидоры черри
  • 20 г сыра
  • пучок укропа и зеленого лука
  • соль, перец по вкусу

Приготовление



  1. Консервированный тунец измельчи при помощи вилки. Натри на мелкой терке яйцо. Укроп мелко порежь.
  2. В удобной емкости смешай тунец, натертое яйцо, сливочный сыр, сметану, укроп. Хорошенько перемешай, не забыв посолить и поперчить начинку будущего рулета.
  3. На лист лаваша выложи начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
  4. Мелко порежь лук, огурец натри на мелкой терке. Посыпь лаваш с начинкой луком и огурцом.
  5. Аккуратно заверни лаваш в трубочку и заверни его в пищевую пленку. Поставь в холодильник на час.
  6. Нарежь рулет на небольшие кусочки. Укрась тертым сыром и кусочками огурца.
  7. Также сверху укрась зеленым луком и половинками помидоров черри.
Эта вкусная закуска просто чудесно будет смотреться на праздничном столе. Кстати, рыбную консерву можно брать практически любую.

Елочки из свеклы

Ингредиенты


  • 2 свеклы (крупной)
  • 1 авокадо
  • 100 г творожного сыра
  • 3 ст. л. натурального йогурта
  • 1 зуб. чеснока
  • 0,5–1 ст. л. бальзамического уксуса
  • соль по вкусу
© DepositPhotos

Приготовление


  1. Свеклу запеки в духовке или отвари, нарежь ее пластинками (толщиной не более 0,5 сантиметров) формой елочка или в форме круга. Взбызни бальзамическим уксусом и отложи.
    © DepositPhotos
  2. Авокадо очисти и удали косточку.
  3. В чашу блендера выложи авокадо, добавь сливочный сыр, йогурт и чеснок. Взбей массу до однородного состояния. Посоли по вкусу.
  4. На свекольные елочки выложи начинку и накрой вторым слоем. Затем еще слой крема и сверху свеклу. Укрась по желанию.
Это блюдо точно оценят любители здорового, низкокалорийного и немного необычного питания. Кроме того, ингредиенты для этого блюда обойдутся тебе достаточно дешево, так что смело вноси эту закуску в свое праздничное меню!

Закуска из чернослива

Ингредиенты


  • 40 шт. чернослива
  • 2 морковки
  • 0,5 ст. грецких орехов
  • 150 г йогурта
  • 2 апельсина
  • 0,5 ст.водки
  • щепотка кориандра и зиры
  • соль по вкусу
© DepositPhotos

Приготовление


  1. Сними цедру с апельсинов, из мякоти выдави сок. Столовую ложку цедры сохрани, остальную сразу смешай с соком и водкой. Половину цедры сразу смешай с соком, половину отложи. Залей этой смесью промытый чернослив и оставь настаиваться в течение 4 часов под пленкой.
  2. Морковь натри на мелкой терке. С чернослива слей жидкость и полей ею морковь. Оставь на 15–20 минут, затем морковь откинь на сито.
  3. Йогурт смешай с измельченным чесноком, зирой, кориандром и оставшейся цедрой, затем добавь морковь и измельченные орехи.
  4. В черносливе сделай продольные надрезы или расширь уже имеющиеся отверстия, наполни морковной заправкой. Нафаршированный чернослив выложи на блюдо, отправь в холодильник на полчаса, затем подавай.
Чернослив для фаршировки выбирай покрупнее и лучше сразу без косточек. Йогурт бери натуральный да погуще, питьевой с наполнителями точно не подойдет. Если не боишься лишних калорий, можно использовать сметану.

Салат с рисом и печенью

Ингредиенты


  • 500 г куриной печени
  • 4 яйца
  • 200 г твердого сыра
  • 1 ст. риса
  • 200 г консервированной кукурузы
  • 0,5 ст.водки
  • мука
  • растительное масло
  • соль, перец по вкусу
© DepositPhotos

Приготовление


  1. Нарежь печень на куски шириной около 1 сантиметра, обваляй в муке, а затем обжарить на сковороде. Подожди пока печень остынет и натри ее на мелкой терке.
  2. Параллельно с приготовлением печени отвари рис. Натри сыр, яйца раздели на белок и желток, отдельно натри их на мелкой терке.
  3. Переходим к выкладке салата. Первый слой — печень, затем тонкий слой майонеза. Далее — рис, майонез, сыр, майонез, яичный белок и желток.
  4. После выкладки слоев салат нужно поставить в холодильник на 2 часа, перед подачей украсить свежей зеленью.
Этот вкусный и праздничный слоеный салат однозначно поразит гостей своим красивым внешним видом и потрясающим вкусом!

Совет редакции


Также предлагаю тебе узнать, небольшой перечень продуктов, которые стоит включить в свой рацион в декабре, чтобы празднования Нового года не навредили здоровью. Начинай готовится уже сейчас!
© DepositPhotos
Загрузка...
Читайте также
Рецепты праздничных закусок к новогоднему столу
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.