Искусство приготовления блинной запеканки

Мягкие и тонкие блинчики на молоке сами по себе любимое угощение взрослых и детворы, а если их дополнить нежной начинкой, а потом запечь под соусом бешамель, то из повседневного блюда они превращаются в настоящий шедевр!
Искусство приготовления блинной запеканки

Самые вкусные блины

Такое угощение подойдет не только на завтрак. Запеканка из блинов может стать украшением стола во время ужина, и даже на праздник. «MegaZvezda» предлагает приготовить 2 вкуснейшие блинные запеканки с начинкой из курицы, ветчины, сыра и зелени.

Блинная запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты для блинов


  • 8 яиц
  • 450 мл молока
  • 6 ст. л. сливочного масла
  • 300 г муки
  • щепотка соли
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для соуса



  • 20 г сливочного масла
  • 350 мл молока
  • 20 г муки
  • соль
  • щепотка мускатного ореха

Ингредиенты для начинки


  • 400 г ветчины
  • 200 г сыра в ломтиках
  • тертый сыр
  • пучок свежей петрушки

Приготовление


  1. Растопи сливочное масло. Смешай масло, яйца, молоко в одной миске, затем добавь муку и соль. Смешай всё в однородное тесто.
  2. Пожарь на растительном масле 12 тонких блинчиков.
  3. Для приготовления соуса растопи сливочное масло в кастрюльке, добавь в него муку и хорошенько перемешай. Добавь молоко, соль, мускатный орех. Продолжай помешивать на слабом огне, пока соус не загустеет.
  4. Смажь каждый блинчик соусом, положи на него ломтик ветчины и ломтик сыра. Промажь сыр соусом и повтори всю процедуру еще 2 раза. Сложи каждый блинчик в квадратный конверт с начинкой внутри.
  5. Выложи 6 блинчиков на дно смазанной маслом формы для запекания. Промажь их соусом, посыпь тертым сыром и положи сверху еще 6 конвертов. Снова покрой их соусом и сыром.
  6. Отправь форму с блинами на 30 минут в разогретую до 170 градусов духовку.
  7. Пирог из блинов готов. Укрась его зеленью и подавай на стол!

Блинная запеканка с курицей


Ингредиенты для блинов



  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 350 мл теплого молока
  • 50 г сливочного масла
  • 1/4 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки


  • 3 куриные грудки
  • 150 г сладкой кукурузы
  • 150 г творожного сыра
  • 10 помидоров черри
  • соль и перец по вкусу
  • пучок петрушки

Ингредиенты для украшения


  • 100 г творожного сыра
  • 9 ломтиков твердого сыра

Приготовление


  1. Смешай тесто и испеки как минимум 9 тонких блинчиков.
  2. Обжарь и остуди курицу. Нарежь ее на мелкие кусочки.
  3. Добавь к курице творожный сыр, измельченные помидоры, кукурузу и петрушку.
  4. Положи по порции начинки на каждый из блинчиков и заверни их конвертами.
  5. Выложи конверты на дно предварительно смазанной маслом формы для выпекания.
  6. Смажь каждый блин творожным сыром и накрой ломтиком сыра. Затем на 20 минут поставь форму в разогретую до 180 градусов духовку.
  7. Блинная запеканка готова. Приятного аппетита!
Блины вкусны в любом виде, но мы привыкли к классическим круглым блинам, которые обычно складывают горкой. А что, если включить воображение и превратить блинчики в розочки? Такое угощение и на праздничном столе будет смотреться оригинально, и детям придется по вкусу, и любимого человека с утра порадует.
Загрузка...
Читайте также
Искусство приготовления блинной запеканки
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.