Как приготовить мойву в духовке

К этой маленькой рыбке многие относятся со снисхождением: мол дешевый продукт, «кошачья еда»… Не знаю как у тебя, а у нас в семье — мойва в авторитете.
Как приготовить мойву в духовке© Depositphotos
Уступая другим морским рыбам по размерам, она может похвастаться рекордным содержанием йода и витамина В12. Чудо-рыбка богата кальцием, фтором, калием, натрием, фосфором. А селена в мойве примерно в 10 раз больше, чем в мясе!
© Depositphotos
Мы можем себе позволить покупать и более дорогую и благородную рыбу, но как-то так получилось, что эта скромница заняла во вкусовых предпочтениях нашей семьи железное первое место.

Мойва, запеченная в духовке

Все в основном привыкли ее жарить, а мы больше едим в тушеном виде. Добавляем овощи и тушим в духовке на медленном огне. Долго готовить, но вкусовые качества — просто бомба!


Мойва достаточно жирна для того, чтобы ее можно было запечь в духовке без масла. Но противень или форму нужно застелить фольгой или пергаментом.
© Depositphotos
Специфический запах мойвы поможет отбить лимонный сок. Сбрызни им рыбу и оставь мариноваться на полчаса. Сделать это желательно, даже если нет соответствующих указаний в рецепте. Ну а теперь — готовим мойву в духовке.

Ингредиенты


  • 700 г мойвы
  • 100 г муки
  • 10 г соли
  • 5 г молотого черного перца

Приготовление


  1. Смешай муку с солью и перцем.
  2. Разморозь, помой, обсуши мойву.
  3. Обваляй рыбу, не разделывая, в муке.
    © Depositphotos
  4. На противень положи пергамент, на него выложи мойву.
  5. Поставь в разогретую до 220 градусов духовку на 15–20 минут.
  6. Мойва, запеченная в духовке без масла готова. Приятного аппетита!
Приготовленная таким способом мойва не сильно отличается по вкусу от жареной, но намного полезнее и легче, так как готовится без масла.
Редакция «MegaZvezda» расскажет тебе также, чем же так хороша обычная мойва. А также о том, как правильно эту рыбку готовить, чтобы она приносила максимум пользы.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить мойву в духовке
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.