Как приготовить хрустящую капусту в рассоле

Капуста в горячем рассоле — очень вкусное и знакомое блюдо. Для ее приготовления используются самые доступные ингредиенты, так что сделать такую закуску под силу каждому. Квашеная капуста выходит очень сочная, хрустящая и невероятно вкусная. Приготовление капусты в рассоле занимает мало времени, поэтому в доме не будет несколько дней неприятного запаха квашения.
Как приготовить хрустящую капусту в рассоле© DepositPhotos
Капуста в горячем рассоле с чесноком и уксусом отлично подойдет для приготовления первых блюд, гарниров, запеканок, пирогов. Редакция «MegaZvezda» поделится с тобой рецептом засолки капусты в рассоле.

Хрустящая капуста в рассоле

Ингредиенты


  • 2–3 кг капусты
  • 2–3 шт. моркови
  • 5–6 зубчиков чеснока
  • 1,5 л воды
  • 2 ст. л. соли
  • 9 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. уксуса 70 % (200 мл 9 %)
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  1. Начни готовить рассол: в кастрюлю налей воду, добавь соль, сахар, уксус, молотый черный перец. Доведи до кипения. © DepositPhotos
  2. Помой капусту и нарежь ее. Можешь нашинковать, но не очень тонко, а можешь разрезать пополам и каждую половинку еще на 6 частей. © DepositPhotos
  3. Натри морковь на крупной терке и добавь к капусте. Также очисти и мелко нарежь чеснок и и тоже отправь его к капусте. Хорошенько всё перемешай. © DepositPhotos
  4. Залей капусту горячим рассолом и перемешай несколько раз. Когда рассол остынет, отправь кастрюлю с капустой в холодильник на сутки.
  5. Готово. Приятного аппетита! © DepositPhotos
Такую капусту можно подавать на тарелке с разными соленьями, а можно использовать в качестве заготовки для салатов или стушить с мясом и овощами. Есть очень много рецептов закваски и маринования капусты, но этот, пожалуй, самый быстрый.

Также раннее мы рассказывали, как приготовить квашенную капусту в банке.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить хрустящую капусту в рассоле
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.