Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста пылится на полке со специями, пока не придет день, когда захочется что-нибудь испечь. Этот ингредиент придает выпечке воздушность и легкость. Но что, если под рукой его не оказалось, а желания идти в магазин нет?
Чем можно заменить разрыхлитель для теста© Depositphotos
Можно разрыхлитель заменить содой, гашенной уксусом, но в этом случае углекислый газ, который поднимает тесто, улетучивается почти мгновенно, сплющивая выпечку. Есть и другой способ придать тесту нужный объем.

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Разрыхлитель для теста можно сделать в домашних условиях, причем тесто будет такое же пышное, как и с разрыхлителем из магазина. Редакция «MegaZvezda» выяснила, чем заменить разрыхлитель теста в домашних условиях.
© Depositphotos

Рецепт разрыхлителя с мукой

© Depositphotos

Ингредиенты


  • 100 г муки
  • 40 г пищевой соды
  • 20 г лимонной кислоты
Перемешай все ингредиенты и храни в сухом месте. Получается приличная баночка с разрыхлителем, которого хватит не на один раз. Используй то количество, которое указано в рецепте.
© Depositphotos

Рецепт разрыхлителя с крахмалом

© Depositphotos

Ингредиенты


  • 15 г соды
  • 30 г лимонной кислоты
  • 10 г крахмала
Перемешай хорошенько ингредиенты и пересыпь в емкость с крышкой.

Рекомендации к применению разрыхлителя


  1. Чтобы равномерно распределить разрыхлитель в тесте, просей его несколько раз с мукой, перед тем как смешивать ее с жидкими инредиентами. © Depositphotos
  2. Не забывай, что разрыхлитель вступает в реакцию сразу же после того, как ты добавишь в муку жидкость. Поэтому сначала просеиваем и перемешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем жидкость и сразу же отправляем изделия из теста в разогретую духовку. © Depositphotos
  3. Если рецепт состоит из добавления муки в несколько подходов, то следует высыпать разрыхлитель в последнюю очередь, чтобы он не потерял свои свойства преждевременно. © Depositphotos
  4. Храни разрыхлитель в сухом месте, чтобы влага не попала, иначе придется готовить новый. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Чем можно заменить разрыхлитель для теста
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.