Как приготовить традиционные индийские оладьи «Пудла»

«Пудла» — это оладьи из гороховой муки и томатов. Эта традиционная индийская закуска знакома многим поклонникам ведической кухни и несомненно придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой или соблюдает пост.
Как приготовить традиционные индийские оладьи «Пудла»© Depositphotos
Томатные оладьи — настоящая находка для вегетарианца: сытные, быстро готовятся, позволяют легко разнообразить начинку.


В тесто для них можно положить любые овощи, которые быстро готовятся: зеленый горошек и кукурузу, кабачок, помидоры, натертую морковь, сладкий перец.

Оладьи на воде без яиц

Ингредиенты



  • 2 ст. гороховой муки (муки из нута)
  • 1/2 ст. пшеничной муки
  • 2 помидора
  • 1 стручок перца чили
  • 1 ломтик имбиря
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • пучок петрушки
  • 2 ч. л. соли
  • 1/4 ч. л. черного перца
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 3/4 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. кумина (зиры)
  • 1/4 ч. л. асфетиды (можно заменить чесноком)
  • топленое сливочное масло (масло гхи) для жарки

Приготовление


  1. Смешай в миске специи с мукой.
  2. Влей в блендер стакан с четвертью воды, добавь два помидора и корень имбиря. Измельчи всё с помощью блендера.
    © Depositphotos
  3. Добавь в муку порубленную зелень, затем влей смесь из блендера. Всё перемешай.
    © Depositphotos
  4. Тесто практически готово. Нарежь острый перчик и добавь его в тесто.
  5. Разогрей на сковороде топленое масло.
  6. Жарь оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
  7. Дай оладушкам немного остыть и полей лимонным соком.
  8. Вот и всё, томатные оладьи из гороховой муки готовы. Приятного аппетита!
Блины с припеком — это блины, в которые запекли, а точнее «припекли» какую-либо начинку. Блины с припеком оригинально выглядят, у них необычный вкус, они очень интересно выглядят на праздничном столе. «MegaZvezda» предлагает приготовить сытные закусочные блины с припеком из зелени и вареных яиц.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить традиционные индийские оладьи «Пудла»
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.