Как приготовить цимес

Цимес — это еврейское овощное рагу на основе моркови, которое обычно подают на еврейский Новый год, и тогда золотистые морковные кружочки символизируют монетки и пожелание богатства.
Как приготовить цимес© Depositphotos
Удивительно, но цимес не имеет единого состава, ингредиенты могут меняться в зависимости от региональных традиций. Его можно есть холодным и горячим, как десерт и с мясом, картофелем, бобовыми.
© Depositphotos

Несмотря на простые ингредиенты, цимес считается деликатесом, и именно поэтому в переносном смысле цимесом называют нечто самое вкусное, лучшее в своем роде. «MegaZvezda» предлагает рецепт классического цимеса с морковью, изюмом, черносливом и курагой, которую можно заменить яблоками.

Как приготовить морковь на сковороде

Ингредиенты



  • 4 крупных моркови
  • 50 г чернослива
  • 50 г изюма
  • 50 г кураги
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. мёда
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • 1 щепотка молотой корицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу

Приготовление


  1. Очисти морковь и нарежь кружками средней толщины.
    © Depositphotos
  2. Нагрей на сковороде оливковое масло и 5 минут жарь на нём морковь.
    © Depositphotos
  3. Замочи на 10 минут курагу и чернослив. После этого слей воду и, если сухофрукты крупные, порежь их на части.
  4. Добавь к моркови сухофрукты, сахар, мёд, 1 стакан воды и перемешай, чтобы весь сахар растворился. Сахара можно взять чуть меньше, всё зависит от твоих вкусовых предпочтений.
    © Depositphotos
  5. Доведи до кипения, уменьши огонь, накрой крышкой и туши 1,5 часа.
  6. Сними крышку, добавь лимонный сок, посоли, поперчи и готовь еще 10 минут.
    © Depositphotos
  7. Сладкий цимес готов. Приятного аппетита!
Еврейская кухня — одна из самых вкусных на свете, а морковь — один из самых полезных овощей. Поэтому мы с радостью предлагаем читателям три популярных морковных салата родом из Израиля.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить цимес
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.