Рецепт икры из тыквы

Хрошая альтернатива кабачковой икре — тыквенная. В тыкве содержатся такие витамины, как А, С, Е, D, РР, К, группы B и редкостный витамин Т. Тыква богата минералами: фтором, магнием, медью, кальцием, цинком, марганец, фосфор, йод.
Этот овощ может храниться при комнатной температуре и не терять полезных свойств. Именно поэтому его рекомендуют консервировать.
Рецепт икры из тыквы© DepositPhotos

Что приготовить из тыквы

Ингредиенты



  • 800 г тыквы
  • 2 моркови
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 5 ст. л подсолнечного масла
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль, сахар по вкусу

Приготовление


  1. Подготовь тыкву: помой, очисти от твердой шкурки, выйми из нее мякоть и семечки. Оставшуюся часть порежь маленькими кубиками. © DepositPhotos
  2. Лук мелко порежь, а чеснок выдави через чеснокодавку. Морковбьнатри на крупной терке. Все это обжарь: разогрей в сковороде 3 ст. л масла, затем всыпь чеснок, доведи лук до прозрачности, добавь морковь и пермешай. © DepositPhotos

  3. В последнюю очередь добавь в сковороду тыкву и накрой ее крышкой. Туши на минимальном огне на протяжении получаса, периодически помешивая. © DepositPhotos
  4. Затем добавь помидоры или томатную пасту, соевый соус, сахар и соль по вкусу и подержи икру на огне еще 5 минут. © DepositPhotos
  5. Когда остынет, добавь оставшееся масло, уксус и перемешай. Чтобы блюдо получилось однородным, в конце приготовления взбей его блендером. Затем закатай в стерилизованные бакни. Икра из тыквы на зиму готова. © DepositPhotos
Загрузка...
Читайте также
Рецепт икры из тыквы
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.