Инструкция по приготовлению торта из тонких шоколадных блинчиков

У нас блины и блинчики, а во Франции — крепы. Именно благодаря последним я и познакомилась со своим мужем. Прогуливаясь улочками Монмартра в свой предпоследний день отпуска, который провела в экскурсиях по старой Европе, я забрела в одно из местных кафе, чтобы отведать вкусных французских десертов.
Заказала эклеры и потрясающий торт из шоколадных крепов, а по-нашему — блинный торт, с удивительно нежным кремом, по вкусу чем-то напоминающий заварной крем. А когда выходила из кафе, меня окликнул харизматичный француз со словами (благо я в школе учила французский): «Мадемуазель, хотите я поделюсь с вами рецептом этого десерта?»
Так началась наше знакомство с Патриком, а торт «Девушка с Монмартра» (именно так мои подруги подписали в своих блокнотах этот рецепт) готовлю на каждую годовщину свадьбы. Да и просто на выходные, когда есть время и желание «поколдовать» на кухне.
Инструкция по приготовлению торта из тонких шоколадных блинчиков

Домашний блинный торт

Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить торт из шоколадных крепов. Французское лакомство, которое буквально тает во рту!


Ингредиенты для теста


  • 3 ст. молока
  • 4 яйца
  • 4 ст. л. какао
  • 3 ст. л. сахара
  • 60 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 210 г муки

Ингредиенты для крема


  • 500 мл молока
  • 3 желтка
  • 40 г кукурузного крахмала
  • 150 г сахара
  • 50 г сливочного масла
  • 200 м сливок (33%-й жирности)


Приготовление


  1. В удобной емкости соедини яйца с сахаром. Хорошенько взбей при помощи миксера, добавь молоко, продолжая взбивать.
  2. Отдельно смешай муку, какао и разрыхлитель. Введи молочную смесь и перемешай.
  3. Смажь разогретую сковороду небольшим количеством сливочного масла и начинай выпекать блины. 3 минуты с одной стороны и 1 минуты с другой будет достаточно. Теста бери немного, блинчики должны быть тонкими.
  4. Для приготовления крема вскипяти молоко, отдельно взбей желтки, сахар и крахмал. Понемногу влей в массу горячее молоко, постоянно перемешивая.
  5. Доведи до кипения, сними с огня и охлади. Добавь сливочное масло и взбей.
  6. Отдельно взбей сливки, а затем перемешай их с кремом.
  7. Блины перемажь кремом, поставь торт в холодильник на 2 часа. Укрась торт сезонными ягодами по вкусу.
  8. Вот и всё, французский торт из шоколадных крепов готов. Приятного аппетита!

Совет редакции


Также предлагаю тебе узнать, как приготовить необычный торт из блинов с клубникой. Точно ароматная роза, радует не только оригинальной подачей, но и потрясающим вкусом. Скорее записывай!
Загрузка...
Читайте также
Инструкция по приготовлению торта из тонких шоколадных блинчиков
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.