Зачем нарезать картофель соломкой

Кто из нас не любит жареную картошечку с золотистой корочкой, румяными кусочками, нежной и рассыпчатой серединкой? Средний россиянин съедает за год около 120 килограммов картофеля. Не зря этот крахмалистый овощ называют «вторым хлебом».
Зачем нарезать картофель соломкой
Как оказалось, любят жарить картофель и в Поднебесной. Только вот делают это китайцы весьма необычным для нас способом. «MegaZvezda» расскажет, как приготовить острый картофель по-китайски.

Картошка по-китайски

Ингредиенты



  • 3–4 картошины
  • 1/2 острого перца
  • 1/2 болгарского перца
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 1/2 пучка кинзы
  • 1 ст. л. уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • 1/3 ч. л. молотого красного перца
  • 50 мл оливкового масла
  • соль по вкусу

Приготовление


  1. Очисти картофель и нарежь его соломкой чуть толще спички.
  2. Нарежь тонкой соломкой острый и болгарский перец, тонко нарежь лук.
  3. Вымочи нарезанный картофель в холодной воде, чтобы избавиться от излишка крахмала.
  4. Откинь его на дуршлаг, а после этого в течение минуты подержи в кипятке. Затем слей воду.
  5. Разогрей масло на сковороде или в воке.
  6. Выложи в масло лук и острый перец, обжаривай на среднем огне 1 минуту.
  7. Добавь картофель, перемешай и обжаривай еще минуту.
  8. Добавь болгарский перец, уксус, соевый соус, молотый перец, соль, обжаривай еще 1–2 минуты.
  9. В самом конце добавь измельченную кинзу.
  10. Китайский картофель готов. Приятного аппетита!
Загрузка...
Читайте также
Зачем нарезать картофель соломкой
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.