Как приготовить маринованный перец в горчице

Заготовка перца на зиму в самом разгаре, и редакция «MegaZvezda» хочет добавить в твою коллекцию еще один вариант консервации. Такой перец точно полюбится всем фанатам горчицы.

Перец в горчице

Как приготовить маринованный перец в горчице
Зачем заготавливать перец в горчице на зиму? Наш ответ — для разнообразия! Можно законсервировать несколько баночек обычного перца в масле, а парочку сделать по нашему особенному рецепту.


Такой способ заготовки пришел к нам из Сербии. Это настоящий балканский рецепт. Маринованный перец в горчице считается традиционным блюдом в тех краях.
© Depositphotos

Ингредиенты


  • 3 кг болгарского перца
  • 1 л воды
  • 250 мл уксуса
  • 4 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 4 лавровых листа
  • 1 ч. л. черного перца горошком
  • 1 л нежной горчицы
  • 1 л растительного масла
  • 4 зубчика чеснока

Приготовление


  1. Давай сначала подготовим болгарский перец. Для этого тщательно его вымой, удали все семена и нарежь вдоль на четвертинки.
  2. Налей в кастрюлю воду, туда же добавь уксус, соль, сахар, специи и чеснок. Доведи воду до кипения и бланшируй в ней перец 15 минут до мягкости.
  3. Слей воду и дай перцу немного остыть.
  4. Тем временем можно заняться подготовкой горчицы. Для этого добавь к ней растительное масло и взбей в миксере.
  5. Дело за малым: добавь горчицу к перцу, перемешай и разложи по стерильным банкам. Хранить банки можно в погребе или кладовке. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить маринованный перец в горчице
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.