Как сделать квашеную капусту с тыквой

Моя родня обожает различные солености и закрутки. С началом урожайного сезона мы всей семьей обязательно квасим раннюю капусту и маринуем свежие овощи на зиму.
Как сделать квашеную капусту с тыквой© Depositphotos
Квашеная капуста — одна из моих наибольших слабостей, давно уже не могу представить свое меню без этого продукта. Постоянно готовлю различные закуски из капусты, а также основные блюда.
© Depositphotos

Радует тот факт, что увлекаться ферментированными продуктами еще и полезно. Ведь при ферментации продукты становятся более доступными для организма и благодаря употреблению такой еды можно значительно улучшить свое пищеварение.
© Depositphotos
Редакция «MegaZvezda» подготовила для тебя необычный и очень быстрый рецепт квашеной капусты. Сегодня мы расскажем тебе, как заквасить капусту с добавлением свежей тыквы.

Как квасить капусту

Ингредиенты



  • 250 г капусты
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г тыквы
  • 100 г болгарского перца
  • перец горошком
  • 2 лавровых листа

Приготовление


  1. Сперва нашинкуй капусту и помести в глубокую миску. © Depositphotos
  2. Добавь в миску сахар, соль и хорошо разомни капусту руками, чтобы она пустила сок. © Depositphotos
  3. Затем пропусти чеснок через пресс и также добавь к капусте вместе с перцем горошком и лавровым листом. © Depositphotos
  4. Помой и нарежь соломкой болгарский перец, после чего его тоже добавь в миску с капустой. © Depositphotos
  5. Натри тыкву крупной соломкой и отправь к остальным ингредиентам. © Depositphotos
  6. Хорошенько перемешай содержимое миски и выложи в баночку. © Depositphotos
  7. Баночку следует прикрыть марлей и оставить постоять в течение 3 дней при комнатной температуре. Раз в день протыкай капусту в нескольких местах, чтобы выходил газ. © Depositphotos
Тыква придает капусте оригинальный сладковатый привкус, убирая излишнюю горечь и кислоту. Попробовав хоть раз приготовить квашеную капусту таким способом, ты наверняка влюбишься в этот рецепт.
Загрузка...
Читайте также
Как сделать квашеную капусту с тыквой
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.