Рецепт пюре из фасоли в скороварке

Хумус становится всё более популярным. Его уже подают в ресторанах. Фитнес-блогеры величают его одним из лучших источников растительного белка. Но по сути это просто каша из нута.
Гонясь за дорогим нутом и новой модой на него, мы совсем забыли о своих продуктах с подобными свойствами. Горох и фасоль также принадлежат к семейству бобовых. Фасоль имеет не меньше белка, чем нут, подобный состав, она доступна, блюда из фасоли всегда присутствовали в национальной кухне. Почему бы не возродить традиции?
Рецепт пюре из фасоли в скороварке© DepositPhotos

Пюре из фасоли

Ингредиенты


  • 0,5 кг фасоли
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 луковица
  • 150 г сала
  • 5 ст. л. растительного масла
  • лавровый лист
  • соль, перец
  • 0,5 л воды

Приготовление



  1. Лучше делать пюре из белой фасоли. Фасоль на ночь замочи в холодной воде. Утром воду слей и еще раз промой фасоль. Мы предлагаем приготовить блюдо в скороварке. Она справляется с бобовыми, которые долго варятся, быстрее. Но, в случае отсутствия скороварки, обычная кастрюля и плита также подойдут. © DepositPhotos
  2. Помести все ингредиенты в скороварку в целом очищенном виде. Залей водой. Через 7-10 минут она должна закипеть. После закипания убавь температуру и повари еще 15 минут. © DepositPhotos
  3. После выключения луковицу, зубчики чеснока и лавровый лист можешь вынуть и сразу выбросить. Их роль — напитать блюдо ароматом во время приготовления, выполнена. © DepositPhotos
  4. Оставшуюся массу нужно взбить погружным блендером до однородности. И получить вязкое жирное фасолевое пюре. © DepositPhotos
  5. Хоть фасолевое пюреи так не пресное и самодостаточное блюдо, но для большей гармонии вкусов подавать его лучше с подливой, кулешом и квашеными овощами. © DepositPhotos
Загрузка...
Читайте также
Рецепт пюре из фасоли в скороварке
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.