Как приготовить капусту в трехлитровой банке

Опытные кулинары наверняка знают добрый десяток способов, как приготовить квашеную капусту в домашних условиях, чтобы она была хороша на соль и перец, а также чудесно хрустела под зубами. Кто-то готовит капусту со свеклой, а кто-то — с морковкой. Одни маринуют в больших дубовых бочках, а другие обходятся обыкновенными стеклянными банками.
И сегодня редакция «MegaZvezda» поделится простым рецептом приготовления квашеной капусты, благодаря которому продукт удается без всяких ухищрений и излишеств. Три дня — и в обычной трехлитровой баночке готова вкуснейшая капуста. Попробуй, и точно будешь готовить только так.
Как приготовить капусту в трехлитровой банке© Depositphotos

Как приготовить квашеную капусту

Ингредиенты


  • 1 средний кочан капусты
  • 2 средних морковки
  • 2 л воды
  • 3 ст. л. соли
  • 2 ст. л. сахара

Приготовление



  1. Нарежь капусту такими кусочками, которые тебе по душе.
  2. На крупной терке натри морковку.
  3. Теперь всё перемешай, перетри руками и плотно сложи в банку. Теперь саму баночку с «утрамбованной» капустой поставь в глубокую миску.
  4. Охлажденный рассол (прокипяченная вода с солью) залей в банку, чтобы переливалось через край. Дай постоять двое суток, время от времени прокалывая капусту до дна ножом, чтобы выпустить воздух. Если воздух не выпускать, то появится горьковатый привкус, а это нам ни к чему.
  5. На третий день аккуратно слей рассол. Для этого можешь закрыть банку капроновой крышкой, проделать в крышке отверстие и слить жидкость в отдельную емкость.
  6. В слитом рассоле раствори сахар. Полученным сладким рассолом залей капусту, закрой банку крышкой и отправь на сутки в холодное место.
  7. Самая вкусная квашенная капуста готова. Приятного аппетита!
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить капусту в трехлитровой банке
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.