Рецепт яблочных блинов

Одним из любимейших европейских десертов можно назвать Abolu pankukas, или яблочный блин. В нашей стране он не слишком известен своим оригинальным названием, но в Европе это настоящая знаменитость. Считается, есть 2 каноничных версии сего блюда: немецкая и латвийская. Немецкая больше похожа на булочку, а вот латвийская предлагает приготовление нежных блинов.
Рецепт яблочных блинов© Depositphotos
Не будем же терять времени, давай побыстрее приготовим эти сладкие блины, тем более что ингредиенты для них найдутся практически в любом холодильнике. Понадобится немного молока, яиц и яблок.
© Depositphotos

Кстати о яблоках. Для наших блинов лучше всего выбирать мягкие сорта. Отлично подойдут ранет, белый налив, спасовка, рихард. Тогда мякоть передаст тесту вкус, а блюдо приобретет насыщенный тон. Отличный повод поэкспериментировать.
© Depositphotos
Ингредиенты собраны, яблока выбраны самые сладкие, а значит, самое время приступить к приготовлению наших блинов. Редакция «MegaZvezda» делится подробным пошаговым рецептом. Поехали!

Как испечь блины

Ингредиенты



  • 2 яйца
  • 125 мл сливок 20%-й жирности
  • 75 мл молока
  • 30 г сливочного масла
  • 80 г муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 2 г соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч. л. корицы
  • 1 яблоко
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 50 г сахарной пудры
  • мёд, сметана по вкусу

Приготовление


  1. Сливки, молоко и кусок сливочного масла положи в неметаллическую посуду и отправляй в микроволновку. Поставь время 30-40 секунд, а тем временем отдели яичные белки от желтков. © Depositphotos
  2. Жидкость из микроволновки перелей в кастрюлю. Добавь туда сахар и желтки, энергично перемешай получившуюся массу венчиком.
  3. Взбей до пены белки с солью. В молочную смесь всыпь муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешай.
  4. Прямо в смесь потри яблоко. Снова перемешай. Добавь в тесто белки.
  5. Широкую сковороду смажь растительным маслом и налей туда 4 столовых ложки теста. Сформируй блин, и пеки до появления пузырьков на поверхности. Аккуратно переверни и пеки еще 30 секунд.
  6. Посыпь готовые блины пудрой и корицей. Подавай с медом или сметаной. © Depositphotos
Такое лакомство хоть и выглядит на первый взгляд знакомо, отлично привнесет новизну в домашнее меню. Главное — это не считать калории, а наслаждаться вкусом необычного теста и яблока, запивая, например, горячим сладким чаем.
Загрузка...
Читайте также
Рецепт яблочных блинов
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.