Как быстро засолить капусту в банках

В холодное время года капуста — главный источник витаминов! Заготовить на зиму вкусный и хрустящий овощ можно десятками способов. Заквасить, приготовить в рассоле, в маринаде с уксусом и без него, тонко шинкуя, деля на четыре части или целыми головками, с добавлением фруктов, овощей и трав.
Как быстро засолить капусту в банках© Depositphotos
Сегодня мы предлагаем засолить капусту в банках. Преимущество способа — простота. Соль выполняет роль консерванта, поэтому без процесса брожения можно обойтись. Держать капусту неделю под гнетом и всё время перемешивать не требуется.

© Depositphotos

‡агрузка...
Разложил по банкам, залил рассолом, закрыл крышками и всё — готово. На следующий день уже можно есть. Капуста получается вкусная, хрустящая. Что с картошечкой, что в супах, что в салатах — улетает со стола в один миг.

Как засолить капусту в банке

Ингредиенты



  • 6 средних кочанов капусты
  • 1,5 кг моркови
  • 40 мл 70%-й уксусной эссенции
  • 250 г соли
  • 4 л воды

Приготовление



  1. Помой и простерилизуй банки. Прокипяти крышки.
  2. Вскипяти воду, добавь туда соль, размешай и оставь остывать.
  3. Нашинкуй капусту, натри на крупной терке капусту.
    © Depositphotos
  4. Перемешай измельченные овощи.
  5. Плотно уложи их в банки.
  6. В остывший рассол добавь уксус, перемешай, залей в банки. Заливать нужно не спеша, чтобы весь воздух успел выйти.
  7. Накрой банки крышками и закатай.
  8. Соленая капуста быстрого приготовления готова! Приятного аппетита!
Загрузка...
Читайте также
Как быстро засолить капусту в банках
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.