Мастерство приготовления домашней чиабатты

Когда в магазине проходишь мимо ароматной итальянской чиабатты, просто невозможно не соблазниться. Такая пышная, такая мягкая, а эти потрясающие пузырьки внутри. Всегда считала, что чиабатта — это королева хлебных изделий. Долго не могла решиться приготовить ее дома, но оказалось, что это проще простого.
Мастерство приготовления домашней чиабатты© Depositphotos
Редакция «MegaZvezda» рассказывает, как приготовить домашнюю чиабатту в духовке без танцев с бубном, без лишней возни. Не готовка — одно удовольствие!

Чиабатта в духовке

Ингредиенты



  • 500 г муки
  • 450 мл теплой воды
  • 7 г дрожжей
  • 10 г соли
  • 10 г соли
  • 10 г сахара
  • специи по вкусу

Приготовление



‡агрузка...
  1. Готовится этот душистый домашний хлеб в четыре этапа: замес, расстойка, формировка и выпечка. Начнем с приготовления теста. Для этого просей муку, в нее добавь дрожжи, сахар и соль. Перемешай все сухие ингредиенты. © Depositphotos

    Рекомендуем добавить в тесто специи. Лично мне нравится розмарин или смесь итальянских трав, но выбирай на свой вкус.
    © Depositphotos
  2. Теперь начинай добавлять теплую воду, замешивая тесто. Можно замесить руками или с помощью миксера. Тесто не должно липнуть к рукам и быть глянцевым. © Depositphotos
  3. Затем необходимо поставить тесто на расстойку. В этой же емкости поставь тесто в теплую духовку, разогретую до 35–45 градусов. На дне духовки поставь противень с кипяченой водой. Оставь так на 3 часа. © Depositphotos
  4. Когда тесто хорошо подошло и образовались пузыри, можно приступать к формировке нашей будущей чиабатты. Раздели тесто на две части, выложи каждый кусочек на присыпанное мукой полотенце и с его помощью придай хлебу продолговатую форму. Оставь на 40 минут. © Depositphotos
  5. Теперь тесто подошло и готово к выпеканию. Аккуратно перенеси чиабатту на горячий противень. Выпекай 15 минут при температуре 240 градусов и еще 15 минут при 200 градусах. Вот и все хлопоты! © Depositphotos
Приготовить чиабатту в домашних условиях проще простого, она получается пышной, ароматной и хрустящей. Внутри пузырчатая и мягкая, а снаружи с невероятной корочкой. Итальянская выпечка прямо у тебя дома, собственными руками. Дальше можно использовать ее для любых кулинарных изысков: готовить бутерброды, есть с супом, сделать из нее сытный сэндвич.
Загрузка...
Читайте также
Мастерство приготовления домашней чиабатты
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.