Как приготовить картофельные клецки

В кухнях разных стран любят использовать кусочки вареного теста, как добавку к супам, или в качестве самостоятельного блюда. Состав и форма теста может меняться от кухни к кухне, как и название: кнедлики, галушки, ньокки, клецки.
Как приготовить картофельные клецки© Depositphotos
Не важно, какой способ приготовления самый правильный. Важнее, как отреагируют на такое блюдо твои домочадцы. Сегодня мы предлагаем узнать, как приготовить клецки с картошкой и укропом. Это хороший способ порадовать семью в обеденное время.

© Depositphotos

‡агрузка...

Ингредиенты


  • 500 г картофеля
  • яичный желток
  • 90 г крахмала
  • 20 г сливочного масла
  • пучок укропа

Приготовление



  1. Отвари картофель. Сделай из него пюре.
    © Depositphotos
  2. Остуди пюре до комнатной температуры. Добавь желток и 80 г крахмала, то есть 8 чайных ложек. 10 г (1 чайную ложку) оставь. Посоли и замеси тесто.
    © Depositphotos
  3. Мелко нарежь укроп и добавь половину к тесту. Замеси тесто.
    © Depositphotos
  4. Мокрыми руками сформируй небольшие шарики. Пальцем или ложкой сделай в них небольшие углубления.
    © Depositphotos
  5. Поставь кастрюлю с водой и доведи до кипения. Как только закипит, влей в нее полстакана холодной воды, в которой размешали 10 г крахмала.
    © Depositphotos
  6. Снова доведи до кипения и закладывай клецки. Как всплывут, аккуратно перемешай, чтоб не слиплись, и вари 5 минут.
    © Depositphotos
  7. Готовые клецки достань шумовкой и добавь к ним масло с укропом. Идеально, если масло попадет в углубления клецек. Подавай горячими.
    © Depositphotos
Если ты слишком переживаешь за фигуру, не стоит есть клецки поздним вечером. Кроме того, вместо сметаны, в качестве соуса, лучше использовать обезжиренный йогурт.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить картофельные клецки
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.