Что приготовить из мандаринов и сухофруктов

Моя подруга, которая вот уже 15 лет живет в Германии, научила меня готовить настоящий рождественский кекс. Один только аромат этой выпечки уже способен создать атмосферу праздника в доме! А всё благодаря мандаринам и цедре, которые входят в эту чудесную выпечку.
Тесто, кстати, у этого кекса просто восхитительное. В качестве начинки, помимо мандаринов, входят сухофрукты (можно заменить на изюм) или цукаты. Готовится эта выпечка очень просто и быстро из доступных продуктов.
Что приготовить из мандаринов и сухофруктов© Depositphotos

Рождественский кекс

Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить кекс «Рождественский мандарин». Яркий, нежный и уютный, с цитрусовым ароматом, сухофруктами и пьянящим привкусом приближающегося праздника!


Ингредиенты для теста



‡агрузка...
  • 150 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 3 яйца
  • 125 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки


  • 2 мандарина
  • 150 г сухофрукты
  • цедра 1 мандарина
  • 2 ст. л. апельсинового ликера
  • 20 г сливочного масла
  • 1 ч. л. сахара

Ингредиенты для украшения



  • 80 г сахарной пудры
  • 1 ст. л. мелкого сахара
  • 1 мандарин
  • цедра лимона
  • 2–3 веточки розмарина
© Depositphotos

Приготовление


  1. Очисти мандарины и разбери их на дольки. Оставь их на 1 час, чтобы пленочка подсохла.
  2. Сухофрукты всыпь в маленький салатник и залей их апельсиновым ликером на полчаса.
  3. Для приготовления теста размягченное сливочное масло и сахар взбей в пышную массу. Затем по одному добавь яйца и снова хорошенько взбей всё миксером.
  4. Просей муку с разрыхлителем, всыпь в жидкую смесь. Замеси тесто.
  5. Разогрей сковороду с небольшим кусочком сливочного масла, добавь сахар. Оставить на огне до растворения сахара. Это примерно минут 5. Выкладывай в сковороду дольки мандаринов и обжаривай их пару минут в масле с каждой стороны. Достань дольки из масла на тарелку.
  6. На эту же сковороду отправь сухофрукты в ликере. Прогревай, пока не испарится алкоголь. Переложи сухофрукты на отдельную тарелку, остуди их.
  7. Натри цедру с 1 мандарина, добавь в тесто. Туда же всыпь сухофрукты. Аккуратно перемешай.
  8. Прямоугольную форму для выпекания смажь маслом, влей половину теста. На тесто сверху положи дольки карамельных мандаринов, затем залей их второй половиной теста. Поставь кекс выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Готовность проверяй деревянной палочкой.
  9. Готовый кекс остуди и укрась сахарной пудрой, мелким сахаром, лимонной цедрой и дольками мандарина и веточками розмарина.

Совет редакции


Также предлагаю тебе узнать, как оформить праздничные блюда, чтобы угодить Белой Крысе. Перед тобой интересные идеи для подачи салатов и закусок!
Загрузка...
Читайте также
Что приготовить из мандаринов и сухофруктов
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.