Как приготовить паштет из печени

Что приготовить из печени? Кроме печеночного торта и просто «пожарить с лучком» так в голову ничего и не лезет. Но если немного подумать, на ум приходит еще один вариант — паштет. Да не простой, а печеночный паштет из куриной печени, с сыром, луком и овощами. Хотя, печень подойдет и говяжья. Немного изменится текстура, но будет вкусно!
Как приготовить паштет из печени
Кстати, делимся с тобой маленьким секретом. Если ты добавишь в паштет не свежую, а вареную зелень — его вкус станет более насыщенным. Просто обвяжи ниткой пучок и опусти в кипяток на минуту-полторы.

Паштет из печени с морковью и луком

Ингредиенты



‡агрузка...
  • 500 г говяжьей или куриной печени
  • 300 г сыра
  • 15 г желатина
  • 2 моркови
  • помидор
  • репчатый лук
  • зелень
  • соль
  • сливочное масло
  • растительное масло
  • 150 мл воды

Приготовление



  1. Влей в сковороду растительное масло и обжарь на нем лук до золотистого цвета. Затем брось средние кусочки печени и жарь их 15–20 минут до готовности.
    © Depositphotos
  2. Пока готовится печень, замочи желатин в воде.
    © Depositphotos
  3. На мелкой терке натри сыр, помидор нарежь кубиками, измельчи зелень и все перемешай. Любители могут добавить сюда немного давленого чеснока.
    © Depositphotos
  4. Пропусти печень через мясорубку и натри морковь на мелкой терке. Перемешай.
    © Depositphotos
  5. Нагрей желатин до его растворения. Одну половину влей в печень с морковкой. Другую — в сырно-помидорную смесь.
    © Depositphotos
  6. Достань форму для выпекания и положи на ее дно половину печеночной массы. Далее высыпь всю сырную массу и сверху уложи печень с морковью.
    © Depositphotos
  7. Выровняй верх печеночной массы, накрой фольгой и отправляй остывать в холодильник на ночь.
    © Depositphotos
  8. Утром ты получишь хорошо застывший паштет с красивыми слоями.
    © Depositphotos
Эта закуска отлично подойдет для завтрака или быстрого перекуса. Ее не стыдно поставить на стол, если придут гости. В отличии от печеночного торта, ей не нужен майонез, а это большой плюс для людей, следящих за своей фигурой.

Загрузка...
Читайте также
Как приготовить паштет из печени
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.