Рецепт салата из редьки с мясом

Полезная и доступная редька — один из традиционных для России овощей, но, к сожалению, в последнее время нечастый гость на наших столах.
Рецепт салата из редьки с мясом
Чтобы исправить это досадную несправедливость, мы предлагаем читателям рецепт простого и сытного салата, главными ингредиентами которого являются редька, говядина и вареные яйца.

Салат «Ташкент»

Изначально салат назывался «Узбекистан» и, как утверждают, был придуман в XX веке шеф-поваром первого узбекского ресторана в Москве.


В богатейшей узбекской кухне практически нет салатов. Поэтому повар взял типичные вкусы узбекской кухни и объединил их в одном блюде.

‡агрузка...
В классическом варианте используется запеченная телятина, зеленая редька, в состав обязательно входит зира и не входят яйца.


Читатели легко могут заменить говядину на курицу, вместо зеленой редьки взять черную или дайкон, а от майонеза отказаться в пользу нежирной сметаны или домашнего соуса.

Ингредиенты


  • 500 г редьки
  • 2 луковицы
  • 3 вареных яйца
  • 150 г вареной говядины
  • 2 ст. л. муки
  • пару перьев зеленого лука
  • 100 г майонеза
  • 100 г сметаны
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Приготовление


  1. Очисти и натри на крупной терке редьку. Чтобы избавить ее от горечи, залей холодной водой и оставь на 2 часа.
    Ранее мы рассказывали, как сок черной редьки помогает в домашних условиях вылечить сильный кашель.
  2. Слей воду и отожми редьку.
  3. Нарежь полукольцами лук.
  4. Нарежь соломкой отварное мясо.
  5. Добавь к измельченному луку муку и хорошо перемешай. Обжарь подготовленный лук на разогретой сковороде с растительным маслом.
  6. Часть яиц нарежь кубиками, а часть — кружочками.
  7. Мелко нарежь зеленый лук.
  8. Приготовь соус из сметаны, майонеза и специй.
  9. Смешай в миске все ингредиенты.
  10. Переверни миску на блюдо.
  11. Выложи на салат заправку из майонеза и сметаны.
  12. Укрась салат дольками яиц и зеленью.
  13. Салат «Ташкент» с редькой и мясом готов. Приятного аппетита!
Загрузка...
Читайте также
Рецепт салата из редьки с мясом
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.