Рецепт нежной печеночной запеканки

Мясо, конечно, всегда желанно на столе. Но не всегда оно по карману. А как насчет запеканки из печени в духовке? Если ты любишь жарить печень с лучком, то и запеканку стоит попробовать. Это не печеночный торт и не паштет, а что-то посередине. Одним словом — простой и сытный ужин.
Рецепт нежной печеночной запеканки© Depositphotos

Запеканка из печени

Каждая хозяйка готовит печеночную запеканку по-своему. Кто-то любит запекать в духовке с луком и морковкой, кто-то добавляет гречку или манную крупу. Сегодня мы поделимся рецептом запеканки из куриной печени с рисом. Куриная печень в духовке превращается в нежный паштет, который можно взять на работу и вкусно пообедать или вечером перекусить и не пыхтеть у плиты после трудного дня.

‡агрузка...
© Depositphotos

Ингредиенты



  • 500 г куриной печени
  • 120 г риса
  • 4 яйца
  • 4 репчатых лука
  • 100 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • перец по вкусу
  • панировочные сухари

Приготовление


  1. Отвари рис до готовности. Не соли его, чтобы не переборщить с солью. © Depositphotos
  2. Если пропустить сырую печень через мясорубку, то получится слишком жидкая смесь. Поэтому, слегка поджарь печень на сковороде буквально 2 минутки. Затем измельчи в комбайне и высыпь в глубокую емкость. Можно использовать говяжью печень, но куриная намного нежнее получается. © Depositphotos
  3. Почисти и нарежь 4 средние луковицы полукольцами и обжарь на разогретой сковороде с 100 мл растительного масла до мягкости, 1–2 минуты. © Depositphotos
  4. Взбей яйца с солью и перцем, добавь смесь к печени. Туда же отправь поджаренный лук и рис. Всё хорошо перемешай. © Depositphotos
  5. Форму для запекания диаметром 20 см смажь растительным маслом и присыпь панировочными сухарями.
  6. Вылей подготовленную смесь в форму и выпекай всё это дело в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут. Подавай вкуснятину, порезав на средние кусочки, со сметаной. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Рецепт нежной печеночной запеканки
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.