Рецепт рогаликов из дрожжевого теста

Хала — это традиционный праздничный хлеб из сдобного дрожжевого теста, который когда-то пекли по субботам в каждой еврейской семье.
Рецепт рогаликов из дрожжевого теста© Depositphotos
Сегодня эта традиция соблюдается не так строго, а дрожжевое тесто для халы нашло свое применение в полюбившейся многим домашней выпечке .



‡агрузка...
Рогалики, испеченные из теста для халы, получаются поразительно вкусными и воздушными. Моей семье они практически полностью заменили покупной белый хлеб.

Рецепт вкусных рогаликов

Ингредиенты


  • 500 г муки
  • 270 мл молока
  • 30 г сахара
  • 50 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 7 г быстродействующих дрожжей
  • 1 яйцо и 1 желток в тесто
  • 1 яйцо для обмазки
  • 20 г кунжута для посыпки

Приготовление


  1. Разведи в воде дрожжи и сахар, смешай с остальными ингредиентами и замеси тесто, вымешивая его 10 минут.
  2. Сложи тесто в миску, накрой пленкой и оставь на 90 минут.
  3. Раздели тесто на 12 кусочков. Скатай их в шарики, оставь минут на 10.
  4. Раскатай каждый шарик в тонкий вытянутый треугольник. На узкой части сделай 4 насечки роликом для теста.
  5. Сверни тесто рогаликом. На этом этапе можно добавить начинку.
  6. Сложи все рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки .
    © Depositphotos
  7. Дай рогаликам постоять 60–80 минут.
  8. Перед выпечкой смажь рогалики смесью взбитого яйца и ложки молока. Посыпь кунжутом.
  9. Затем отправь на 20–30 минут в разогретую до 190 градусов духовку.
  10. Приятного аппетита!
Загрузка...
Читайте также
Рецепт рогаликов из дрожжевого теста
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.