Как приготовить апельсиновый бисквит

Я обожаю выпечку с цитрусовыми и этот бисквитный пирог не является исключением. Апельсиновый сок делает выпечку невероятно ароматной, а сметанный крем добавляет нежной сладости.

Бисквит домашний в духовке

Этот рецепт домашнего бисквита в духовке отлично выручает в периоды, когда с рынков исчезают сочные свежие сливы и другие сезонные фрукты. Именно в зимний период на выручку приходят апельсины, мандарины и лимоны.
Как приготовить апельсиновый бисквит© Depositphotos

Вкусный домашний бисквит может послужить прекрасной основой для торта или пирога. Это универсальный способ приготовить нечто необычное и оригинальное, ведь украсить бисквит ты можешь как душе угодно.

‡агрузка...
© Depositphotos

Ингредиенты


  • 7 яиц
  • 2 ст. сахара
  • 2 ст. муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 7 апельсинов
  • 50 г подсолнечного масла
  • 300 г сметаны

Приготовление


  1. Сними цедру с 5 апельсинов. Из мякоти выдави сок. Для теста тебе понадобится 1 стакан апельсинового сока. © Depositphotos
  2. Форму для выпечки лучше подготовить предварительно. Для этого смажь ее маслом и застели пекарской бумагой. © Depositphotos
  3. Отдели желтки от белков. Белки можно пока убрать в холодильник. К желткам добавь стакан сахара. © Depositphotos
  4. Взбивай яичную массу до тех пор, пока она не побелеет и не увеличится в объеме. После этого добавь сок и цедру апельсина. Тщательно перемешай.
  5. Достань емкость с белками из холодильника. Взбивай до высоких пиков, постепенно увеличивая скорость. После этого добавь полстакана сахара и продолжай взбивать на высокой скорости. © Depositphotos
  6. Добавь половину белковой массы к желткам. Аккуратно перемешай. Теперь добавь муку, разрыхлитель и вторую часть белков.
  7. Для того, чтобы белки не опали, размешивай всё очень медленно и аккуратно.
  8. Духовка должна быть разогрета предварительно до 200 градусов. После перемешивания тесто нужно сразу же переложить в форму и отправить в духовку на 5 минут.
  9. После первых 5 минут температуру нужно снизить до 170 градусов. Помни, что первые полчаса духовку открывать точно не стоит, ведь тесто может опасть. Выпекать бисквит нужно полтора часа.
  10. Дай бисквиту остыть и приступай к оформлению. Для того, чтобы придать бисквиту праздничный вид, мы используем сметанный крем и карамелизированные дольки апельсинов.
  11. Приготовление сметанного крема не займет много времени: просто взбей полстакана сахара и 300 г сметаны в миксере.
  12. А вот с апельсинами придется немного поиграться. Один апельсин очисти и нарежь на кружочки. Засыпь сахаром и залей соком второго апельсина. Доведи до кипения несколько раз и остуди.
  13. Полей бисквит сиропом. Сверху выложи карамелизированные апельсиновые дольки. Спрячь их под сметанным кремом.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить апельсиновый бисквит
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.