Как приготовить нежную куриную печень

Домашние подливы к картофелю или кашам — тот еще деликатес. Если ты любишь жаренную печенку с лучком на сковороде, то и рецепт куриной печени в сливочном соусе придется тебе по вкусу. Главное — куриная печень со сливками и луком готовится так же быстро, но вкус намного богаче и нежнее.
Когда ты попробуешь это невероятно простое, но чудесное блюдо, то мысленно перенесешься во французскую деревушку, где пахнет свежей выпечкой и сыром, а на обед тебе подадут незабываемую куриную печень «Лор де ла Франс».
Как приготовить нежную куриную печень© Depositphotos

Куриная печень со сливками

Куриная печень — продукт очень нежный и требует ловкого обращения. Если ее передержать на сковороде, печень получится довольно твердая. Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как идеально приготовить куриную печень по-французски. Это один из самых удачных вариантов приготовления подливы для основного блюда.

‡агрузка...
Куриную печень можно приготовить как на сковороде с соусом бешамель, так и с сыром в духовке, — в любом случае гости попросят добавки.
© Depositphotos

Ингредиенты


  • 600 г куриной печени
  • 2 ст. л. муки
  • 1 репчатый лук
  • 200 мл сливок
  • 1 ч. л. горчицы
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление


  1. Промой куриную печень и обсуши бумажным полотенцем. Удали прожилки и нарежь печень на небольшие кусочки. © Depositphotos
  2. Смешай муку с черным перцем. Затем обваляй печень в муке, не перестарайся, иначе печень получится слишком жесткая. © Depositphotos
  3. Обжарь печень на растительном масле с обеих сторон, примерно 6–8 минут, постоянно помешивая. © Depositphotos
  4. Выложи печень на тарелку, а в масле, где она жарилась, обжарь нарезанный кубиком лук. © Depositphotos
  5. Оставшуюся муку высыпь в сковороду и перемешай с обжаренным луком.
  6. Постепенно влей жирные сливки в сковороду. Добавь горчицу, посоли и перемешай соус. © Depositphotos
  7. Высыпь в сковороду с соусом куриную печень и томи под крышкой 2 минуты. Куриная печень со сливками на сковороде готова. Укрась блюдо нарезанной зеленью и подавай к столу, приятного аппетита. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить нежную куриную печень
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.