Рецепт котлет с начинкой

«Мадам, позвольте ваши пальчики! Так мой свекр всегда говорит, когда за праздничный стол садится. В два счета готовлю вкуснейшие котлеты с начинкой без всяких запинок и разминок. Исчезают с тарелок тоже в два счета. Вообще все мои домашние буквально молятся на этот рецептик и всегда радуются малейшим намекам на то, что котлетки готовятся: только ставлю сковороду на огонь, они уже тут как тут».
Рецепт котлет с начинкой© Depositphotos
Редакция «MegaZvezda» всегда с гордостью достает из широких штанин дубликатом бесценного груза какой-нибудь мощный рецепт, чтобы радовать своих подписчиков. Про другие пальчики у нас тоже имеется, пожалуйте вот! Поверь, мы умеем вызывать восторг у всех, кто пользуется нашими советами. Поэтому приготовься к приятным переживаниям и подготовь ингредиенты.

© Depositphotos

‡агрузка...

Рецепт котлет с начинкой

Тебе понадобится



  • 1 кг куриного фарша
  • 1 головка лука репчатого
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 5 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г твердого сыра
  • 300 мл растительного масла для обжарки
  • разрыхлитель
  • 2 ч. л. специй
  • 1 пучок укропа

Приготовление


  1. Если ты счастливая обладательница готового фарша, тогда этот пункт можешь пропустить. Если же нет, тогда придется потрудиться, а именно энергично повертеть ручку мясорубки. Вслед за куриным филе можешь пропустить через мясорубку и лук, добавляй перец и соль, фарш готов.
    © Depositphotos
  2. Сливочное масло нарежь брусочками поперек брикета и клади его в морозилку, чтобы оно не было мягким. Натри на мелкой терке сыр, затем измельчи укроп. Впрочем, можешь сделать наоборот: сначала укроп, а потом сыр — это твое священнодействие.
  3. Кляр готовь так: смешивай два яйца с двумя ложками лимонного сока, добавь чайную ложку соли и по половине чайной ложки паприки, куркумы и сухого чеснока. Перемешивай, затем добавляй 2 ложки пшеничной и кукурузной муки, щепотку разрыхлителя и четверть стакана воды. Здесь внимательно: оставшаяся пшеничная мука (3 ст. л.) нужна для обваливания в ней котлет перед жаркой.
    © Depositphotos
  4. Для сборки котлет тебе понадобится пищевая пленка. Клади на нее кусочек фарша и разминай в лепешку. Бери брусочек масла, обмакивай его либо в укроп, либо в сыр, с помощью пленки формируй пальчик. Щедро обмакивай его в муке и в кляре и отправляй на горячую сковороду.
    © Depositphotos
  5. Не обращай внимания на охи и вздохи голодных детей и мужа, которые учуяли знакомые ароматы и выстроились в очередь аккурат за твоей спиной, обжаривай котлетки с двух сторон. Ни в коем случае не оглядывайся назад и бей по рукам всех, кто пытается стащить готовое, можешь нарисовать мелом круг на кухне. Кстати, взгляни на вот это симпатичное видео, чтобы сделать всё максимально правильно!
Загрузка...
Читайте также
Рецепт котлет с начинкой
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.