Как приготовить итальянский свадебный суп

По всему миру этот суп известен как «Итальянский свадебный суп», хотя объяснение такого его названия уже затерялось где-то в прошлом. Известно только, что этот суп пришел к нам из Древнего Рима, а значит, он более чем прошел проверку временем.
Как приготовить итальянский свадебный суп© Depositphotos
Важный момент — нужен наваристый бульон. Используй хороший рецепт для его приготовления, а не магазинные кубики. В результате у тебя получится не стандартный суп с куриными фрикадельками, а изысканное блюдо средиземноморской кухни.

© Depositphotos

‡агрузка...

Суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты


  • 450 г говядины, смешанной со свининой или индюшатиной по вкусу
  • 1 яйцо
  • 0,25 ст. панировочных сухарей
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,5 ч. л. черного перца
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. куриного бульона
  • 2 ст. рубленого шпината
  • 150 г макарон любой формы
  • 0,25 ст. пармезана

Приготовление



  1. Два раза пропусти мясо через мясорубку.
    © Depositphotos
  2. Смешай в большой миске мясо, сухари, соль, перец, петрушку и чеснок. Замешай основу для фрикаделек. Добавь яйцо.
    © Depositphotos
  3. Слепи маленькие круглые шарики, будущие фрикадельки. Помести их в холодильник на 20 минут.© Depositphotos
  4. Затем запекай мясные шарики в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
    © Depositphotos
  5. Свари пасту почти до готовности. Воду слей, а макароны хорошенько промой.
    © Depositphotos
  6. Вскипяти бульон, брось в него шпинат и вари 5 минут. Добавь в бульон пасту и фрикадельки. Вари 2 минуты.
    © Depositphotos
  7. При подаче посыпь каждую порцию тертым пармезаном.
    © Depositphotos
Теперь ты знаешь, как приготовить суп с фрикадельками, шпинатом и пармезаном в итальянском стиле. Такое блюдо подойдет в качестве романтичного ужина, некоторые даже утверждают, что бульон и пармезан придают ему свойства афродизиака.

Загрузка...
Читайте также
Как приготовить итальянский свадебный суп
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.