В чём прелесть песочного пирога с вишней

Песочный пирог с фруктово-ягодной начинкой отлично сочетает в себе нежность песочного теста и яркий вкус сочных ягод.
В чём прелесть песочного пирога с вишней© Depositphotos
Летом мы готовили его со сливами, осенью — с яблоками и сметанной заливкой, а зимой «MegaZvezda» предлагает приготовить из песочного теста вишневый пирог-желе.

© Depositphotos

‡агрузка...
Благо вишня прекрасно переносит заморозку, и достать ее зимой не составляет особого труда.

Песочный пирог с вишней

Ингредиенты для теста



  • 450 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 100 г сахара
  • 150 г сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Ингредиенты для начинки


  • 600 г замороженной вишни
  • 1 пачка (90 г) желе
  • 200 г сметаны
  • 70 г сахара
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • грецкие орехи по вкусу

Приготовление


  1. Добавь в просеянную муку разрыхлитель, натри холодное масло.
  2. Сделай крошку, добавь холодную сметану и смесь яиц и сахара.
  3. Замеси мягкое тесто. Отправь его на 15 минут в морозилку.
  4. В замороженную вишню добавь сухое желе и сахар, перемешай.
  5. Раздели тесто на две части и раскатай в прямоугольники.
  6. Выложи первую часть теста на пергамент, равномерно распредели по ней начинку.
  7. Накрой второй частью раскатанного теста. Защипни края. Наколи верхушку вилкой.
  8. Отправь в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.
  9. Дай пирогу остыть и смажь сверху сметаной с сахарной пудрой.
  10. Посыпь толченными орехами или шоколадом.
  11. Отправь на 2 часа в холодильник до полного застывания желе. До этого не разрезай пирог, чтобы не вытекла начинка.
  12. Остывший пирог с вишнями и желе нарежь на кусочки и подавай к столу.
Загрузка...
Читайте также
В чём прелесть песочного пирога с вишней
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.