Как приготовить рогалики на дрожжах и молоке

Дрожжевые рогалики мало кого оставят равнодушными, их можно приготовить на дрожжах опарным и безопарном способом, но мы рассмотрим первый вариант.
Как приготовить рогалики на дрожжах и молоке© Depositphotos
Рогалики на маргарине и молоке получаются на славу: тесто хрустящее, корочка аппетитная, серединка — мягче пуха. Раскатал тесто кругом, поделил на 8 треугольников, положил любую начинку — и в духовку.

‡агрузка...

Рогалики на дрожжах

Ингредиенты для опары


  • 1 ст. молока
  • 50 г живых дрожжей
  • 1 ст. л. сахара

Ингредиенты для теста



  • 750 г муки
  • 1 пачка маргарина
  • 3–4 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • сахарная пудра для посыпки

Приготовление



  1. Приготовь опару из дрожжей, сахара и теплого молока. Поставь в тепло на 15–20 минут, чтобы она подошла.
  2. В другой миске смешай литр муки (650 г) и пачку маргарина комнатной температуры, тщательно перемешай.
  3. Добавь сахар и 1 яйцо, перемешай, соедини с опарой и замеси, добавляя при необходимости муку, эластичное тесто, как на вареники. У меня тесто дополнительно взяло еще 100 г муки.
  4. Раздели тесто на части и раскатай каждую в круг.
  5. Раздели круг на 8 треугольников.
    © Depositphotos
  6. Положи на каждый свою любимую начинку.
    © Depositphotos
  7. Закрути рогалики. Дай 20 минут постоять.
    © Depositphotos
  8. Смажь взбитым яйцом.
    © Depositphotos
  9. Выпекай 15–20 минут при температуре 160–170 градусов.
  10. Сверху укрась сахарной пудрой.
  11. Вкусные рогалики с начинкой готовы. У меня получилось 58 штук. Приятного аппетита!
    © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить рогалики на дрожжах и молоке
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.