Рецепт торта с орехами и сгущенкой

Когда на улице пасмурно и сыро, а на душе скребут кошки — готовлю торт «5 ложек». Уже с первого кусочка это лакомство способно окунуть в волшебную ностальгию по детству. И настроение в мгновение ока становится краше!
Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить домашний торт со сгущенкой по рецепту Ольги Матвей. Напоминает орешки со сгущенкой, только в виде торта!
Рецепт торта с орехами и сгущенкой

Домашний торт со сгущенкой

Ингредиенты



‡агрузка...
  • 5 ст. л. муки
  • 5 ст. л. сахара
  • 5 ст. л. сухого молока
  • 3 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 150–200 г грецких орехов
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 200 г сливочного масла
  • 600 г песочного печенья
  • 100 мл молока
  • 30 мл коньяка
  • щепотка соли
© Depositphotos

Приготовление



  1. Взбей яйца со щепоткой соли. Добавь сахар и просеянную муку, разрыхлитель и сухое молоко. Продолжай взбивать при помощи миксера.
  2. Прямоугольный противень (у меня 30 на 25 сантиметров) застели пергаментной бумагой, влей тесто и разровняй его по всей форме. Выпекай корж в течение 15 минут при 180 градусов. Готовность проверяй деревянной палочкой.
  3. Заранее отвари сгущенку и достань сливочное масло с холодильника. Обрати внимание, что масло и сгущенка должны быть приблизительно одной температуры. При помощи блендера измельчи печенье в мелкую крошку, пересыпь в миску.
  4. В чашу блендера заново всыпь измельченное печенье, но только 150 грамм. Туда же всыпь слегка подсушенные грецкие орехи. Измельчи всё в однородную крошку.
  5. В сотейник с толстым дном отправь всю песочно-ореховую крошку, влей коньяк, молоко. Перемешай и поставь увариваться. Из общей нормы сгущенки возьми 1 полную столовую ложку и отправь ее в сотейник к орехам. Вари, периодически помешивая, на малом огне. Готовую массу хорошо остуди.
  6. Размягченное сливочное масло взбей миксером со сгущенкой и ореховой массой. Готовый крем убери в холодильник на 15 минут.
  7. Остывший корж разрежь пополам, а затем каждую половинку — снова пополам. Должно получиться 4 коржа.
  8. Первый корж перемажь кремом, а затем выкладывай второй — и снова промажь кремом. Так же проделай со всеми коржами. Затем промажь кремом и бока торта. Весь торт обильно посыпь печеньем.
  9. Готовый торт убери в холодильник на 4–6 часов, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался. За полчаса перед подачей, достань торт из холодильника и нарежь на порции. Приятного аппетита!

Совет редакции


Правильная сгущенка украсит любой торт! Предлагаю тебе узнать, как сварить сгущенку в домашних условиях с характерным карамельным вкусом. Она совершенно не похожа на ту, которую продают в магазинах!
Загрузка...
Читайте также
Рецепт торта с орехами и сгущенкой
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.