Как приготовить острую приправу

Люди издавна использовали специи и пряности не только как пищевую добавку, но и как средства для улучшения самочувствия. Благодаря многочисленным минералам, витаминам и антиоксидантам, что находятся в составе специй, они оказывают благотворное влияние на иммунитет.
Регулярное употребление в пищу различных пряностей помогает привести в норму обмен веществ, а некоторые известные специи (такие, как имбирь и чеснок) еще и помогают организму бороться с вирусами.
Как приготовить острую приправу© Depositphotos
И всё-таки основная функция специй проявляется в пробуждении аппетита у человека во время приема пищи. Без них у нас не было бы возможности наслаждаться пищей, раскрывать и оценивать ее вкус, а вынуждены были бы довольствоваться пресными яствами.

© Depositphotos

‡агрузка...
Сегодня редакция «MegaZvezda» хочет рассказать о том, как приготовить универсальную приправу, которую можно использовать в самых различных блюдах.

Острая приправа

Ингредиенты


  • 1 ч. л. морской соли
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона
  • 0,5 ч. л. сахара
  • 0,5 ч. л. молотого имбиря
  • 2 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 2 ч. л. гранулированного чеснока
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • 1 сушеный перец чили

Приготовление


  1. Подготовь все специи заранее и перед тем, как начинать смешивать, отмерь необходимое количество каждой специи. © Depositphotos
  2. Перец чили поломай на крупные кусочки и помести в ступку. Перемалывать перец обязательно нужно с зернышками, ведь вся острота содержится именно в них. © Depositphotos
  3. Теперь нужно перетереть хлопья острого перца в ступке до состояния порошка, добавив сахар и морскую соль. Если в смеси остаются крупные кусочки перца, их стоит еще раз перетереть отдельно от остальных специй. © Depositphotos
  4. Следом за солью с сахаром отправь в ступку гранулированный чеснок и орегано, предварительно перемолов специи отдельно от всех остальных. Также добавь в ступку имбирь с корицей. © Depositphotos
  5. Остается только добавить паприку и кардамон, хорошенько перемешать специи — и готово! © Depositphotos
  6. Пересыпь получившуюся смесь специй в заранее подготовленную сухую баночку и храни, закрыв плотной крышкой. Чтобы домашние специи приобрели однородный вкус, лучше дать им настояться в течение получаса и только потом использовать в приготовлении.
    © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить острую приправу
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.