Рецепт теста для лепешек и вареников

Сегодня мы расскажем тебе о том, как выгодно сэкономить время и усилия, чтобы приготовить тесто для вареников и для лепешек одновременно.

Тесто для вареников на кефире

Готовится тесто для вареников на пару на кефире. Начинкой послужит творог, адыгейский сыр и зелень.
Рецепт теста для лепешек и вареников© Depositphotos
Благодаря кефиру ты получишь тесто, которое подойдет как для вареников, так и для пышных лепешек



‡агрузка...
Напоминаю, что на нашем сайте ты можешь найти множество рецептов-выручалок. К примеру, есть несколько блюд на основе лаваша, которые можно приготовить за то время, пока закипает вода для чая!

Ингредиенты


  • 400 г муки
  • 250 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. масла
  • 100 г сливочного масла
  • 300 г творога
  • 150 г адыгейского сыра
  • 20 г зелени

Приготовление


  1. Давай же приготовим пышное тесто для вареников на кефире! Для этого просей муку в глубокую емкость. К муке добавь яйцо и кефир. Помни, что кефир должен быть комнатной температуры.
  2. Добавь соль, разрыхлитель и две ложки растительного масла. Начни размешивать ингредиенты ложкой, затем замешай руками мягкое липкое тесто.
  3. Пока тесто доходит в теплом месте, ты можешь приготовить начинку. Творог необходимо размять вилкой, а сыр натереть на крупной терке.
  4. Зелень мелко нарежь и смешай с творогом и сыром. Не забудь начинку хорошенько посолить и разделить на две равные части: одну для лепешек, а вторую для вареников.
  5. Тесто необходимо тоже разделить на две равные части. Первую спрячь в пакет, пока работаешь со второй. Вторую необходимо разделить на три части, по количеству лепешек.
  6. Раскатай каждый кусочек теста. По центру выложи начинку, защипи края и аккуратно раскатай лепешку уже с начинкой.
  7. Для жарки этих лепешек не стоит использовать чересчур много масла. Одной чайной ложки хватит. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь лепешки на среднем огне. Каждую сторону необходимо жарить около 2 минут.
  8. Лепешки можно сразу смазать сливочным маслом.
  9. Из второй части теста нарежь небольшие заготовки для вареников, каждая примерно 20 г. Каждую заготовку раскатай, наполни начинкой и защипи.
  10. Решетку для пароварки застели небольшими кусочками пекарской бумаги, смазанными маслом. На каждый кусочек выложи по одному варенику.
  11. Держи вареники в пароварке до готовности.
Загрузка...
Читайте также
Рецепт теста для лепешек и вареников
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.