Как готовит суп с чечевицей Сталик Ханкишиев

Турецкая кухня пестрит разнообразием блюд с утонченными вкусами и ароматами. Благодаря бурной смеси культур, здешние повара удачно совмещают традиции востока и запада. Умело используя душистые пряности, турки готовят з душой: вкусно и щедро.
В стране выращивают множество различных бобовых культур, среди которых большую популярность завоевала чечевица. Мерджимек чорбасы — турецкий суп-пюре, название которого дословно переводиться как суп из чечевицы. Исключительно полезный и питательные суп, который придется по вкусу самым изысканным гурманам.
Как готовит суп с чечевицей Сталик Ханкишиев© Depositphotos
Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить турецкий суп из чечевицы — вкусное, легкое и сытное блюдо.

Суп из красной чечевицы

Ингредиенты



‡агрузка...
  • 200 г красной чечевицы
  • 1 л воды
  • репчатый лук
  • морковь или тыква
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. красного перца
  • лимонный сок
  • мука
  • куркума
  • соль

Приготовление


  1. Нарезаем овощи. Лук режем не слишком мелко, так как готовим суп-пюре. © Depositphotos

    Тыкву или морковь нарежь небольшими кубиками. Она будет хорошенько увариваться, а затем мы измельчим ее в блендере, поэтому можно сделать кусочки покрупнее.
    © Depositphotos
  2. Лук с куркумой обжариваем в сливочном масле. Затем добавляем муку: 1 столовая ложка на 1 головку лука. © Depositphotos
  3. Посыпаем специями: по половинке чайной ложки перца и зиры. Затем, добавляем томатную пасту и аджику. © Depositphotos
  4. Главный продукт в нашем блюде — чечевица. Промываем, и насыпаем крупу: 1 стакан чечевицы на 1 литр воды.
    © Depositphotos
  5. Наполняем водой: перед тем как налить, чечевицу с овощами нужно обжарить. Пусть суп прокипит 10—15 минут на медленном огне. © Depositphotos
  6. С помощью блендера перемешиваем суп. Должно получится пюре. Добавляем лимонный сок и соль по необходимости.
    © Depositphotos
  7. Готовим приправу к супу: смесь аджики, паприки и перца. Предварительно обжариваем ингредиенты на сливочном масле, и добавляем в суп. © Depositphotos
А в этом видео ты можешь увидеть, как Сталик Ханкишиев готовит чечевичный суп по-турецки.
Загрузка...
Читайте также
Как готовит суп с чечевицей Сталик Ханкишиев
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.