Зачем смешивать сыр с картофелем и мясом

Как всегда, находишься в поисках необычных рецептов, чтобы порадовать любимого чем-то особенным на обед? Что ж, мы как раз подготовили один из таких.
Любой, кто хоть однажды пробовал крокеты из картофеля знает, что ни одно блюдо не сравниться с ними!
А сегодня редакция «MegaZvezda» рассказывает, как приготовить не просто картофельные крокеты, а куриные крокеты с сыром.
Зачем смешивать сыр с картофелем и мясом

Куриные котлеты в панировке

Ингредиенты



  • 9 куриных голеней
  • 0,5 кг картофеля
  • 250 г твердого сыра
  • 4 яйца
  • 400 г панировочных сухарей
  • 4 ст. л. муки
  • 1 лавровый лист
  • перец горошком по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • 700 мл растительного масла

Приготовление



‡агрузка...
  1. Первым делом промой куриные голени, опусти их в кастрюлю наполненную водой, добавь перец горошком и немного соли, а затем поставь отвариваться мясо в течение получаса. Также очисти, промой и разрежь картофель на несколько частей, после чего помести его в отдельную кастрюлю и поставь отвариваться до готовности.
  2. Тем временем высыпи панировочные сухари и муку в две отдельные миски.
  3. С отваренных куриных ножек убери шкуру и отдели мясо от кости. Мясо поруби на мелкие кусочки, а косточки очисти от лишних хрящиков и отложи в сторону.
  4. Затем разомни готовый картофель в пюре, смешай с мясом и предварительно натертым сыром. Поперчи смесь, добавь соль по вкусу и тщательно всё перемешай.
  5. Далее раздели полученную массу на девять равных частей и начинай формировать из них лепешки, немного смочив руки прохладной водой. В готовую лепешку вложи косточку так, чтобы она наполовину виднелась снаружи, и залепи ее.

  6. Остается лишь покрыть будущие крокеты панировкой. Взбей яйца в отдельной мисочке и окуни туда заготовку, предварительно обваляв ее в муке. Затем обваляй заготовку в панировочных сухарях.
    Чтобы панировка лучше закрепилась на заготовках, повторно окуни их в яйце и сухарях.
  7. После этого вылей растительное масло в небольшую кастрюлю и доведи до кипения. Окуни заготовку в кипящее масло и подержи ее там в течение двух минут. Готовые крокеты выложи на тарелку, покрытую бумажными полотенцами, чтобы избавиться от излишков масла.
Загрузка...
Читайте также
Зачем смешивать сыр с картофелем и мясом
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.