Мастерство приготовления домашних котлет

Чем популярнее блюдо, тем больше вариантов его приготовления существует. Ведь каждая хозяйка пытается добавить к рецепту что-то свое, адаптировать его под собственные кулинарные предпочтения. Поэтому даже домашние котлетки на разных кухнях готовят по-разному.
И сегодня редакция расскажет, как приготовить котлеты из фарша на сковороде по заветам известной блогерши Ольги Папсуевой. 70-летняя женщина уверена, что по ее рецепту котлетки получаются самыми вкусными, а значит, готовить следует именно так и не иначе.
Мастерство приготовления домашних котлет© Depositphotos

Как приготовить котлеты на сковороде

Ингредиенты



‡агрузка...
  • 1 кг постной свинины
  • 2 куриные грудки
  • 300 г лука
  • 150 мл воды
  • немного хлеба
  • соль, перец по вкусу

Приготовление



  1. Мясо нарежь кусочками, хлеб замочи в воде.
  2. Через мясорубку пропусти сначала мясо с луком, затем хлеб, именно в таком порядке.
  3. Фарш вымешивай минуты 3. Поперчи, посоли и продолжай вымешивать еще несколько минут. Время от времени порциями добавляй минеральную воду.
  4. Когда фарш станет легким и воздушным, начинай формировать котлетки. Предварительно поверхность для этого выстели панировочными сухарями.
  5. Обыкновенной ложкой, смоченной в воде, набирай фарш и тут же формируй ровненькую котлетку. Клади на сухари и приступай к следующей.
  6. Обваленные в сухарях котлетки обжаривай на разогретой сковородке в растительном масле. Переворачивай, когда образуется корочка. Не забудь под конец накрыть сковороду крышкой и подержать на огне еще пару минут.
  7. Воздушные домашние котлетки готовы. Приятного аппетита!
«Если любите, то смело добавляйте чеснок, но для меня в этих котлетках больше ничего не нужно. Просто посмотрите, какая красота», — восхищается Ольга Папсуева.

Загрузка...
Читайте также
Мастерство приготовления домашних котлет
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.