В чём тонкость выпечки пористых коржей для медовика

Медовик — любимый торт домохозяек. Готовится он из недорогих ингредиентов, получается внушительных размеров, и мало кто откажется от такого угощения. Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет, как приготовить медовик «Медовая губка». Готовится он немного непривычно, а вкус превосходит все ожидания.
В чём тонкость выпечки пористых коржей для медовика© Depositphotos

Торт медовик с заварным кремом

Медовик с заварным кремом нежный, в меру сладкий, идеально сочетается с ароматным утренним кофе. Называется торт «Медовая губка», потому что хорошо пропитывается, а каждый кусочек молниеносно тает во рту.

© Depositphotos

‡агрузка...

Ингредиенты для теста



  • 500 г муки
  • 3 яйца
  • 250 г сахара
  • 4 ст. л. мёда
  • 0,5 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • 200 г сметаны
  • 100 г чернослива

Ингредиенты для крема


  • 1 ст. л. муки
  • 250 г сахара
  • 1 ч. л. крахмала
  • 250 мл молока
  • 100 г сливочного масла

Приготовление


  1. Взбей яйца, мёд и гашенную уксусом соду. На слабом огне нагревай массу, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
  2. Просей муку и перемешай ее с теплой яичной смесью. © Depositphotos
  3. Распарь чернослив в кипятке и перетри его на сите. © Depositphotos
  4. Застели форму для выпекания пергаментом и выложи в нее 6 ст. л. теста. Выпекай коржи таким способом в разогретой до 180 градусов духовке в течение 8–10 минут. © Depositphotos
  5. Смешай муку, сахар, крахмал, чернослив и добавь немного молока. Всё тщательно перемешай. Остальное молоко вылей в сотейник и постепенно влей крахмальную массу в молоко. Вари крем, постоянно помешивая, до загустения. © Depositphotos
  6. Взбей сливочное масло миксером, постепенно добавь охлажденный заварной крем и снова взбей всё до однородности. Сметану взбей в отдельной емкости.
  7. Соедини заварной крем для медовика на молоке со сметаной и хорошенько всё перемешай. © Depositphotos
  8. Собери торт, щедро намазывая на коржи крем. Оставь торт в холодильнике на ночь. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
В чём тонкость выпечки пористых коржей для медовика
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.