Рецепт запеченной фасоли по-гречески

Чем хороша греческая кухня, так это простотой приготовления блюд. Одно из традиционных греческих блюд — белая фасоль, запеченная в духовке. Там из-за размера бобов, фасоль еще называют «элефандес». Сегодня мы расскажем, как можно вкусно запечь фасоль с овощами в духовке.
Рецепт запеченной фасоли по-гречески© Depositphotos

Запеченная фасоль

Фасоль по-гречески будет уместна как основное блюдо или в качестве закуски к напиткам. Устоять перед ароматной бобовой запеканкой невозможно, а всего-то нужно иметь пару овощей и большую белую фасоль. Блюдо чем-то напоминает овощное рагу, а рагу сложно не любить.

© Depositphotos

Ингредиенты



‡агрузка...
  • 500 г фасоли
  • 100 мл оливкового масла
  • 2 моркови
  • 1 корень сельдерея
  • 1 болгарский перец
  • 2 помидора
  • 1 лавровый лист
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление


  1. Замочи фасоль в воде на ночь. Если хочется приготовить ее быстрее, можно поварить фасоль в кастрюле полчаса, затем оставить размокать на час. © Depositphotos
  2. Сцеди воду и переложи фасоль в форму для выпекания.
  3. Нарежь лук полукольцами и пропусти чеснок через пресс. © Depositphotos
  4. Нарежь морковь тонкими кружочками, измельчи сельдерей и болгарский перец. © Depositphotos
  5. На разогретой сковороде туши овощи в течение 7 минут.
  6. Сделай небольшие надрезы на помидорах и положи их в кипяток на 2 минуты. Затем сними кожицу с помидор и добавь их вместе с томатной пастой к тушеным овощам. Всё хорошо перемешай. © Depositphotos
  7. Добавь 200 мл воды к овощам, перемешай смесь, и туши под крышкой еще 15 минут на медленном огне. Не забудь поперчить и посолить овощи. © Depositphotos
  8. Залей томатным соусом фасоль, накрой всё это дело фольгой. Выпекай фасоль с овощами в разогретой до 170 градусов духовке 40–45 минут. © Depositphotos
  9. сними фольгу с формы и поставь фасоль запекаться еще на полчаса.
  10. Проверь, готова ли фасоль, если жидкость испарилась, а фасоль сыровата, добавь еще стакан воды и запекай бобы до готовности. © Depositphotos
Загрузка...
Читайте также
Рецепт запеченной фасоли по-гречески
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.