Как красиво подать оливье на стол

За сто с лишним лет салат оливье, рецепт которого придумал в XIX веке шеф и владелец московского ресторана «Эрмитаж» Люсьен Оливье, изменился до неузнаваемости, но от этого ничуть не утратил своей популярности.
Как красиво подать оливье на стол
Изобретательные хозяйки, желая удивить и порадовать гостей, постоянно вносят в классический рецепт что-то новое. В подаче салата «Рождественское полено» творчески объединились средневековая традиция сжигания перед Рождеством ритуального бревна и любимый нами с детства оливье.

Оригинальный оливье

Ингредиенты


  • 300 г отварного картофеля
  • 250 г отварной моркови
  • 150 г маринованных огурцов
  • 250 г вареной колбасы (можно заменить мясом)
  • 150–200 г майонеза
  • 40 г лука
  • 4 отварных яйца
  • 150 г консервированного горошка
  • соль и перец по вкусу
  • зелень для украшения

Приготовление



  1. Натри на терке отварные картофель и морковь, а затем яйца.
    © DepositPhotos
  2. Нарежь кубиками колбасу и огурцы. Мелко нарежь лук.
    © DepositPhotos
  3. Смешай в отдельной посуде натертые картофель, морковь и яйца с майонезом. Посоли и поперчи.
  4. Расстели пищевую пленку и выкладывай салат на пленку слоями: картофель, мясо, морковь, огурцы и лук, яйца, горошек.
  5. Соедини противоположные края пленки, заворачивая салат в трубочку.
  6. Отрежь с каждого конца рулета по 10 см.
  7. Центральную часть рулета перенеси на блюдо и аккуратно сними пленку. Прикрепи по сторонам рулета отрезанные части, имитируя ветки.
  8. Смажь салат сверху майонезом. При помощи вилки сделай «кору».
  9. Основание укрась рубленой зеленью.
  10. Салат «Полено» готов. Приятного аппетита!
Приготовить салат оливье очень просто, разумеется, если не допускать досадных ошибок. Сегодня мы расскажем, как приготовить нежный, изящный и сытный оливье. Надеемся, наши советы тебе пригодятся!
Загрузка...
Читайте также
Как красиво подать оливье на стол
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.