Как приготовить суп без картофеля

Когда времени на приготовление обеда катастрофически мало, меня выручает гречневый суп с овощами. Чтобы накормить моих приверед максимально полезным, маскирую вкус сливочным сыром. Вот оно, идеальное сочетание, да еще и миллион витаминов в одной ложке! Тот самый случай, когда мама довольна, а родные счастливы и сытно накормлены.
Как приготовить суп без картофеля© DepositPhotos

Суп с гречкой

Необычное сочетание овощей и крупы делают это блюдо вкусным, полезным и очень сытным. Варить суп можно на воде или курином бульоне, мясо добавлять по желанию. Хотя в рецепте присутствуют сезонные овощи, варить суп можно круглый год, используя замороженную овощную смесь. Так выгодно вдвойне — время приготовления уменьшается в разы.
© DepositPhotos

Ингредиенты


  • 1,5 л воды или бульона
  • 70 г гречневой крупы
  • 100 г брокколи
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1/2 молодого кабачка
  • 50 г зеленого горошка
  • 150 г сливочного сыра или 2 плавленных сырка
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло для жарки
  • соль, специи по вкусу
  • свежая зелень
© DepositPhotos

Приготовление


  1. Кабачок, морковь и лук натри на мелкой терке. Слегка припусти овощи на растительном масле и добавь в кипящий бульон.
  2. Гречку обжарь на сухой сковороде несколько минут и добавь в бульон.
  3. Дождись пока крупа закипит и добавь к ней пассеровку, брокколи, горошек, чеснок и сливочный сыр. Если ты используешь плавленный сырок, натри его на мелкой терке и добавь в начале приготовления.
  4. Перемешай, уменьши огонь и накрой крышкой. Посоли, добавь специи и зелень. Через 10–15 минут суп готов.
  5. Суп вкусный как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Первые блюда прекрасно утоляют голод и оставляют после себя чувство легкости. Сливочный суп — это идеальная еда для зимы. Возьми на вооружение этот рецепт и готовь для своей семьи в холодное время года!
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить суп без картофеля
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.