Как приготовить жареный сельдерей

Во французской кухне сельдерей попросту незаменим: корнеплоды тушат со сливками, из них же готовят бульоны и пюре, а стебли не только крошат в салаты и супы, но и жарят либо фаршируют.
У нас же сельдерей не столь популярен, и хозяйки предпочитают обходиться укропом. А если и выращивают, то чаще листовые разновидности, а не корневой сельдерей. Многие и вовсе не подозревают, что у сельдерея есть корень, который можно употреблять в пищу. Удивительно, как мы можем обходить стороной огромную пользу продукта, которая ценится во всем мире.
Как приготовить жареный сельдерей© Depositphotos
И сегодня редакция «MegaZvezda» поделится рецептом вкуснейшего блюда из сельдерея, которое очень ароматное, полезное и низкокалорийное. А еще это великолепная замена надоевшей и вредной жареной картошке, а также лучший гарнир к любому мясу.

Приготовление сельдерея

Жареный картофель хоть однажды пробовали все, даже те, кто никогда не посещал фаст-фуд. Достаточно вспомнить студенческие годы, когда это простое, доступное и быстрое в приготовлении блюдо выручало каждого.
Несмотря на огромную калорийность, многие и сегодня считают жареный картофель любимым блюдом. А ведь есть шикарная замена — полезный жареный сельдерей, который обязательно нужно попробовать.

© Depositphotos

Ингредиенты


  • 400 г корневого сельдерея
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. лимонного сока
  • зелень, соль и специи по вкусу

Приготовление


  1. Помой корень сельдерея и почисти. Чистить нужно быстро, ведь в противном случае руки приобретут коричневый цвет. © Depositphotos
  2. Очищенный сельдерей порежь произвольными кусочками для жарки. Кто-то режет соломкой, кто-то ломтиками — главное чтобы прожарился. Если хочешь хрустящую корочку, то можешь всыпать немного муки. © Depositphotos
  3. Сложи нарезанный сельдерей в отдельную емкость и окропи лимонным соком. Дай постоять минут 10. Посоли и поперчи.
  4. Разогрей сковороду, влей растительное масло и добавь сельдерей. Обжаривай до золотистой корочки. Под конец жарки можешь добавить щепотку любимых специй. Приятного аппетита!


Учти, что сельдерей жарится быстрее картофеля, а потому не отходи от плиты при жарке, иначе подгорит.
Жареный сельдерей отлично подойдет к любому мясу. А для сторонников диет сельдерей будет превосходным ужином вкупе со свежими либо маринованными овощами. Попробуй это блюдо и приготовление корня сельдерея станет для тебя таким же частым и привычным занятием, каким раньше была жарка картофеля.
© Depositphotos
О пользе сельдерея мы уже подробно рассказывали. Отметим только, что на переработку продукта организм тратит больше калорий, чем получает. Неудивительно, что в народе так прижились сельдерейные диеты, позволяющие сбросить за неделю до 5 лишних килограммов.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить жареный сельдерей
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.