Секрет приготовления творожного пирога

Не знаешь, что приготовить из творога, а сырники и запеканка уже приелись? Сегодня «MegaZvezda» научит тебя готовить потрясающий пирог с творожной начинкой, именуемый в народе «Петербургским».
Секрет приготовления творожного пирога© Depositphotos

Песочно-творожный пирог

Этот пирог понравится всем любителям творога. Начинка в нём очень нежная, кремовая и напоминает вкус пломбира. Вкус дополняет хрустящая шоколадная корочка из песочного теста.
Творог для десерта нужно брать жирный, а лучше — домашний. Если боишься покупать на рынке, попробуй приготовить нежнейший творог в домашних условиях, потратив совсем немного времени.

Ингредиенты для теста



  • 250 г муки
  • 125 г сахара
  • 1 яйцо
  • 25 г какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 150 г масла
  • щепотка соли
© Depositphotos

Ингредиенты для начинки


  • 500 г жирного творога
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 2 ст. л. крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара

Ингредиенты для посыпки



  • 75 г сахара
  • 75 г масла
  • 150 г муки
  • 2 ст. л. какао
© Depositphotos

Приготовление


  1. Просей какао и муку через сито. Добавь сахар, яйцо и размягченное масло порезанное кусочками. Замеси мягкое тесто и поставь на 30 минут в холодильник.
  2. Раскатай тесто на столе и аккуратно выложи его в смазанную растительным маслом форму. Равномерно распредели по дну и стенкам.
  3. Чтобы приготовить начинку, отдели белки от желтков. Желтки разотри с сахаром и крахмалом, добавь творог и хорошо перемешай. Затем аккуратно, лопаткой, добавь взбитые белки, как бы рисуя цифру 8.
  4. Чтобы приготовить посыпку, все ингредиенты разотри руками в крошку.
  5. Вложи творожную массу в форму и сверху посыпь сладкой крошкой.
  6. Выпекай пирог в духовке разогретой до 180 градусов 1 час. Чтобы пирог не осел, дай ему остыть в духовке с приоткрытой дверцей.
  7. Подавай пирог полностью остывшим. Приятного аппетита!
Творожный пирог — классика отечественной кухни и лучшее лакомство для приятного чаепития. Не удивительно, что опытные хозяйки постоянно пополняют свои книги рецептов, добавляя новые способы приготовления творожных десертов.
Загрузка...
Читайте также
Секрет приготовления творожного пирога
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.