Как приготовить блины с припеком

Блины с припеком — это блины, в которые запекли, а точнее «припекли» какую-либо начинку. В былые времена на Руси блины пекли с самыми разными припеками: жареным луком и грибами, яйцами, фруктами, орехами, зеленью, кусочками сельди или семги.
Как приготовить блины с припеком© Depositphotos
Чтобы встретить масленичную неделю во всеоружии и удивить родных и близких, «MegaZvezda» предлагает приготовить сытные закусочные блины с припеком из зелени и вареных яиц.

Блины с припеком

Ингредиенты для блинов


  • 4 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 2,5 стакана муки
  • 3—4 стакана простокваши
  • 1 ст. л. сахара
  • соль
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для припека


  • 3 вареных яйца
  • пучок зеленого лука
  • соль и перец по вкусу

Приготовление



  1. Отдели белки от желтков. Растопи и охлади масло. Добавь в масло просеянную муку, желтки, сахар и тщательно размешай венчиком.
    © Depositphotos
  2. Разведи тесто простоквашей до консистенции жидкой сметаны. Дай ему постоять 15–20 мин. Тесто для блинов с припеком вообще рекомендуют делать чуть более жидким, чем обычное.
  3. Взбей белки со щепоткой соли в пышную пену. Аккуратно вмешай в тесто венчиком и можешь начинать печь блины.
  4. Мелко нарежь зеленый лук.
  5. Разомни в миске вилкой яйца и нарезанный лук. Посоли и поперчи.
  6. Вылей небольшое количество теста на разогретую сковороду с каплей растительного масла, равномерно распредели тесто по поверхности, а затем добавь пару ложек припека.
  7. Влей еще немного теста, чтобы припек схватился. Когда блин подрумянится с одной стороны — переверни его.
  8. Дай начинке слегка припечься, переложи блин с припеком на блюдо и сразу смажь сливочным маслом.
  9. Блины с припеком из яиц и зеленого лука готовы. Приятного аппетита и веселой Масленицы!
Кто не любит есть вкусные блинчики с разнообразными начинками? А вот готовить их любят не все. Следуя этим умным советам, ты забудешь, что такое «блин комом»! Читай и запоминай.
Загрузка...
Читайте также
Как приготовить блины с припеком
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.