Инструкция по приготовлению творожного кулича на соде

Готовить этот кулич меня когда-то давно научила бабушка. Когда нет времени возиться с дрожжевым тестом, а хочется порадовать домашних вкусной и нежной пасхальной выпечкой, стоит испечь творожные куличи на соде.
Пеку такие куличи уже которую Пасху подряд. Съедаются они самыми первыми, притом что готовлю я всегда 2–3 разных вида куличиков. Очень рекомендую по этому рецепту выпекать небольшие куличи.
Для больших нужно больше времени, чтобы их хорошо пропечь, так как творожное тесто само по себе тяжелое и влажное. Всё зависит от творога и духовки. Но лично я люблю маленькие куличи, ведь удобно и угощать ими, и есть.
Инструкция по приготовлению творожного кулича на соде© Depositphotos

Творожный кулич

Сегодня редакция «MegaZvezda» расскажет тебе, как приготовить творожные куличи на соде. Вкусные, нежные, ароматные, буквально тающие во рту!
© Depositphotos

Ингредиенты для кулича


  • 900 г творога
  • 9 яиц
  • 4,5 ст. сахара
  • 6 ст. муки
  • 1,5 ч. л. соды
  • 300 г сливочного масла
  • 1 лимон (для сока)
  • 5 г ванилина
  • изюм
  • растительное масло (для смазывания форм)

Ингредиенты для глазури на 1 кулич


  • 200 г сахарной пудры
  • 2 ст. л. лимонного сока
© Depositphotos

Приготовление


  1. Растопи масло при помощи микроволновки или на паровой бане. Творог протри через сито или взбей при помощи блендера.
    © Depositphotos
  2. Масло смешай с мукой, в отдельной емкости смешай творог с сахаром. Яйца слегка взбей миксером. Из данного количества ингредиентов в итоге может получиться около 9–10 маленьких куличей, но всё зависит от размера форм.
    © Depositphotos
  3. В удобной емкости соедини все ингредиенты: творог, масло с мукой, яйца, ванилин. Выдави из одного лимона лимонный сок и погаси им соду, добавь в тесто. Добавь в тесто изюм и тщательно всё перемешай.
  4. Вырежи из бумаги круг диаметром, равным твоей форме для выпекания, и положи этот круг на дно формы. Этот шаг обезопасит кулич от прилипания ко дну. Однако, если ты уверена в своей форме или она у тебя разъемная, этого можно не делать.
    © Depositphotos
  5. Заполни форму тестом, оставляя свободной одну треть, так как это тесто подходит достаточно хорошо. Поставь формы с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекай на протяжении 40–45 минут.

  6. Пока кулич выпекается, приготовь глазурь. Для этого смешай 200 грамм сахарной пудры с лимонным соком и перетри всё это дело ложкой. Полей кулич глазурью и посыпь магазинной посыпкой или ореховой крошкой. Украшение кулича зависит только от твоих вкусовых предпочтений! © Depositphotos
  7. Наш прекрасный творожный кулич готов. Приятного аппетита! Кстати, если не любишь сладкие куличи или боишься, что будут слишком сладкие, смело уменьшай количество сахара.
    © Depositphotos

Совет редакции


Также предлагаю тебе узнать рецепт пасхального кулича на сметане. Этот рецепт адресован в первую очередь тем, кто любит влажные, ажурные, но в то же время плотные куличи. Именно такую текстуру и придает куличам сметана. Попробуй, не пожалеешь!
© Depositphotos
Поводом для приготовления вкуснейшего кулича может стать не только праздник Пасхи, но и просто хорошее настроение вкупе с гениальным рецептом от бабушки. Сколько бы я ни игралась с дрожжевым тестом, всё равно выпечка получается через раз.
Загрузка...
Читайте также
Инструкция по приготовлению творожного кулича на соде
поделиться на facebook
следующая статья »
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.